番組パラグラフ詳細
TVメタ情報 > 番組一覧 > 日付: 20240222 > エピソード: 1699191 > コーナー:xxx > トピック:xxxx > パラグラフ: 22020718
パラグラフ
| パラグラフID | 22020718 |
|---|---|
| コンテキストID | 19220634 |
| 放送時刻From | 2024-02-22 17:40:03 |
| 放送時刻To | 2024-02-22 17:44:26 |
| WireAction更新時刻 | 2024-02-22 19:33:26 |
| 非表示フラグ | 0 |
| パラグラフテキスト | スープ作家の有賀薫さんは素材本来の味が楽しめるシンプルなスープがネットで評判。今回は「レタスの湯びきスープ」を作る。材料はレタス・鶏手羽先・しょうが・塩。まずはレタスを水に浸してパリッとさせ、水気を切っておく。次にスープづくり。鍋に手羽先を入れ、かぶる程度の水を入れる。中火にかけアクが出たらザルにあけ、茹でこぼす。手羽先についたアクは水で洗い落とす。鍋に手羽先を戻し、たっぷりの水、しょうがの薄切り、塩を加え中火にかける。沸騰したら弱火にし、30分間蓋をせず煮込む。30分後、スープがほんのり色づいたらOK。手羽先を器へ移す。大きく切り分けたレタスは塊のままスープへ入れ、さっと火を通す。沸騰したらレタスを裏返し軽く火を通す。最後に千切りしょうが、醤油、酢、ごま油で作ったしょうがダレをトッピングしたら完成。ホットサラダの感覚で食べられるという。レタスはシャキシャキ感を楽しむため、食べる直前に火を通すといいそうだ。 |
タグ
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| 63542795 | 22020718 | brand | レタスの湯びきスープ | ||
| 63542803 | 22020718 | brand | レタス | ||
| 63542804 | 22020718 | brand | しょうが | ||
| 63542805 | 22020718 | brand | 鶏手羽先 |
CloudSearch格納データ
scene_bodyに記載の文字がキーワード検索の対象| id | wa22020718 |
|---|---|
| episode_id | 1699191 |
| article_title | ニュースLIVE！ゆう5時 / （レシピ） / シャキシャキ！レタススープ |
| scene_body | （レシピ） # シャキシャキ！レタススープ # スープ作家の有賀薫さんは素材本来の味が楽しめるシンプルなスープがネットで評判。今回は「レタスの湯びきスープ」を作る。材料はレタス・鶏手羽先・しょうが・塩。まずはレタスを水に浸してパリッとさせ、水気を切っておく。次にスープづくり。鍋に手羽先を入れ、かぶる程度の水を入れる。中火にかけアクが出たらザルにあけ、茹でこぼす。手羽先についたアクは水で洗い落とす。鍋に手羽先を戻し、たっぷりの水、しょうがの薄切り、塩を加え中火にかける。沸騰したら弱火にし、30分間蓋をせず煮込む。30分後、スープがほんのり色づいたらOK。手羽先を器へ移す。大きく切り分けたレタスは塊のままスープへ入れ、さっと火を通す。沸騰したらレタスを裏返し軽く火を通す。最後に千切りしょうが、醤油、酢、ごま油で作ったしょうがダレをトッピングしたら完成。ホットサラダの感覚で食べられるという。レタスはシャキシャキ感を楽しむため、食べる直前に火を通すといいそうだ。 # レタスの湯びきスープ レタス しょうが 鶏手羽先 # 片山千恵子(日本放送協会), 小田切千(日本放送協会), 有賀薫 |
| publish_start_date | 1708588800 (2024/02/22 17:00:00) |
| local_name | kanto |