番組パラグラフ詳細
TVメタ情報 > 番組一覧 > 日付: 20230915 > エピソード: 1666200 > コーナー:xxx > トピック:xxxx > パラグラフ: 21472039
パラグラフ
| パラグラフID | 21472039 |
|---|---|
| コンテキストID | 18663979 |
| 放送時刻From | 2023-09-15 15:55:42 |
| 放送時刻To | 2023-09-15 15:59:17 |
| WireAction更新時刻 | 2023-09-15 16:17:28 |
| 非表示フラグ | 0 |
| パラグラフテキスト | 続いて訪れたのは1946年創業の「丸赤 湯島本店」。自家製干物などが二期の鮮魚店で今の旬は「サンマ」。美味しいサンマの見分け方について下顎の先が黄色になっているものと首の付根から背中にかけもりあがり太っているものと説明。サンマについて伊藤さんから江戸時代前期あたりは大衆魚でさらに食べる以外に使われていたと話す。正解は「行灯の燃料」。行灯の燃料はイワシなどの魚や菜種などからも油を取って利用した。 |
タグ
| id | paragraph_id | kind | name | name_company | m_word_name |
|---|---|---|---|---|---|
| 61646799 | 21472039 | brand | 丸赤 湯島本店 | ||
| 61646875 | 21472039 | brand | サンマ | ||
| 61646876 | 21472039 | brand | イワシ | ||
| 61646877 | 21472039 | free | 菜種 |