番組パラグラフ詳細
TVメタ情報 > 番組一覧 > 日付: 20230425 > エピソード: 1636386 > コーナー:xxx > トピック:xxxx > パラグラフ: 20959425
パラグラフ
| パラグラフID | 20959425 |
|---|---|
| コンテキストID | 18152373 |
| 放送時刻From | 2023-04-25 07:47:52 |
| 放送時刻To | 2023-04-25 07:53:04 |
| WireAction更新時刻 | 2023-04-25 11:55:10 |
| 非表示フラグ | 0 |
| パラグラフテキスト | 長野県・大町は標高850ｍの農家の古川さんの畑では、山菜を栽培していた。力を入れているのは、ギョウジャニンニク。強い香りと歯ごたえが人気で高値でやり取りされる。もともと会社員だった古川さんは耕作放棄地を借り受けて農業に参入。しかし栽培の難しい山菜もあるそうで、ウドブキだという。種からの栽培ではなかなか芽が育たないそう。ウドブキを種から育てている人は、赤野尚武さん。定年退職後、独自に山菜の栽培を研究している。種から栽培するには、コツがあるそうで「種を蒔く場所」「丁寧な手入れ」と紹介された。食べられるようになるまでは、雑草を取り除くなど約5年間世話を続ける必要がある。赤野さんがウドブキを愛するのは思い出の味だからだそう。赤野さんは希望する人にウドブキの株を無償でわけてこの味を広めたいと考えている。 |
タグ
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| 59896567 | 20959425 | brand | ゼンマイ | ||
| 59896568 | 20959425 | brand | サラビ | ||
| 59896569 | 20959425 | brand | ウドブキ | ||
| 59896570 | 20959425 | brand | ギョウジャニンニク | ||
| 59896571 | 20959425 | area | 大町（長野） | ||
| 59896572 | 20959425 | area | 小谷村（長野） | ||
| 59896578 | 20959425 | company | 林業総合センター |