番組パラグラフ詳細
TVメタ情報 > 番組一覧 > 日付: 20240714 > エピソード: 1331456 > コーナー:xxx > トピック:xxxx > パラグラフ: 18497106
パラグラフ
| パラグラフID | 18497106 |
|---|---|
| コンテキストID | 17553919 |
| 放送時刻From | 2024-07-14 19:25:18 |
| 放送時刻To | 2024-07-14 19:35:18 |
| WireAction更新時刻 | 2024-07-14 22:13:02 |
| 非表示フラグ | 0 |
| パラグラフテキスト | 第ニ試合試食審査。花田さんが作ったのは「ラムじゃが」。2種類のラム肉を肉じゃがに使用した。炭火で焼いたラムチョップとダイス状にして炒めたラムの肩ロースを使用。じゃがいもはメークインと男爵芋。肩ロース、スパイスと煮込み片栗粉でとろみをつけた。パートフィロの上に餡、ラムチョップをのせて巻き、油で揚げた。味変ソースは上白糖、ウイスキー、ハーブオイル。試食の結果、合計は67点だった。 |
タグ
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|---|---|---|---|---|---|
| 50183478 | 18497106 | brand | ラムじゃが | ||
| 50183480 | 18497106 | brand | ラム肉 | ||
| 50183481 | 18497106 | brand | 男爵芋 | ||
| 50183482 | 18497106 | brand | じゃがいも | ||
| 50183484 | 18497106 | brand | メークイン | ||
| 50183485 | 18497106 | brand | 日本料理かんだ | ||
| 50183486 | 18497106 | brand | ミシュラン | ||
| 50183487 | 18497106 | brand | NAKAMURA | ||
| 50183488 | 18497106 | brand | ガストロノミー “ジョエル・ロブション” |
CloudSearch格納データ
scene_bodyに記載の文字がキーワード検索の対象| id | ks18497106 |
|---|---|
| episode_id | 1331456 |
| article_title | CHEF-1グランプリ2024 / （CHEF-1グランプリ 決勝戦） / 決勝 第二試合 肉じゃがに革命を起こせ！ |
| scene_body | （CHEF-1グランプリ 決勝戦） # 決勝 第二試合 肉じゃがに革命を起こせ！ # 第ニ試合試食審査。花田さんが作ったのは「ラムじゃが」。2種類のラム肉を肉じゃがに使用した。炭火で焼いたラムチョップとダイス状にして炒めたラムの肩ロースを使用。じゃがいもはメークインと男爵芋。肩ロース、スパイスと煮込み片栗粉でとろみをつけた。パートフィロの上に餡、ラムチョップをのせて巻き、油で揚げた。味変ソースは上白糖、ウイスキー、ハーブオイル。試食の結果、合計は67点だった。 # ラムじゃが ラム肉 男爵芋 じゃがいも メークイン 日本料理かんだ ミシュラン NAKAMURA ガストロノミー “ジョエル・ロブション” # 山里亮太, 松下奈緒, 今田耕司, 森泉, 井桁弘恵, 高比良くるま(令和ロマン), 松井ケムリ(令和ロマン), 神田裕行, 関谷健一朗, 中村栄利, GACKT, 上沼恵美子, 斎藤真美(朝日放送テレビ), 木村僚佑, 花田洋平, 田村亮介, 堀江純一郎, 上田剛彦(朝日放送テレビ) |
| publish_start_date | 1720949400 (2024/07/14 18:30:00) |
| local_name | kansai |