番組パラグラフ詳細
TVメタ情報 > 番組一覧 > 日付: 20240707 > エピソード: 1329792 > コーナー:xxx > トピック:xxxx > パラグラフ: 18475655
パラグラフ
| パラグラフID | 18475655 |
|---|---|
| コンテキストID | 17528047 |
| 放送時刻From | 2024-07-07 16:17:20 |
| 放送時刻To | 2024-07-07 16:25:22 |
| WireAction更新時刻 | 2024-07-08 10:45:51 |
| 非表示フラグ | 0 |
| パラグラフテキスト | 約1600年前、朝鮮半島から現在の堺市に伝わったと言われるお酢。その後明治時代に5つの酢蔵が集まって創業した「タマノイ酢」は戦前から甕入りの酢を販売していた。時は流れ昭和30年頃のこと、当時の液体酢は甕に入れて運搬していたため流通面でも大変な手間がかかるものだった。そんな時、現社長の祖父・播野明はかつお節・昆布・カレー粉などの粉末調味料を見かける。そこで「お酢も粉にすれば運搬しやすいのでは？」と思いついた。こうして世界初の粉末酢の開発がスタートした。しかし開発段階でどうしても解決できない問題が発生する。粉末酢は吸湿性が高いため気温・湿度の影響を受けやすく、少しの湿気でも瞬く間に固結化し、ダマになってしまった。解決策が見つからないまま数ヶ月が経過し、明の苦渋の決断で事態が動く。「味が変わることより固結化しないことが優先」と考え、砂糖を混ぜてみたところサラサラを保つことができた。しかし根本的な問題として甘さが残ってしまった。ここで「もしマネポイント」。「お酢というよりすし酢ですね」という従業員の声が上がった。昭和30年代はちらし寿司・手巻き寿司など家庭でも酢飯を作ることが多かった。美味しい酢飯を作るには手間だけではなく砂糖の配合・ご飯の炊き具合などそれなりの経験が必要だった。その後研究室で何年にもわたり実験を行い1963年に完成したのが「すしのこ」。発売当時のキャッチフレーズは「パッとふりかけ サッとまぜ ハイおいしい すしご飯」。販売に力が入る営業マンだったが、主婦ウケは最悪。その理由が家庭ごとの味があったため。 |
タグ
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|---|---|---|---|---|---|
| 50113311 | 18475655 | company | タマノイ酢 | ||
| 50113312 | 18475655 | brand | すしのこ | ||
| 50113322 | 18475655 | name | 播野明氏 | タマノイ酢 | 播野明 |
| 50113354 | 18475655 | area | 堺市（大阪） |
CloudSearch格納データ
scene_bodyに記載の文字がキーワード検索の対象| id | ks18475655 |
|---|---|
| episode_id | 1329792 |
| article_title | もしものマネー道 もしマネ / すしのこ はちみつ黒酢ダイエット 苦悩の開発秘話 / 第1章 すしのこ誕生物語 |
| scene_body | すしのこ はちみつ黒酢ダイエット 苦悩の開発秘話 # 第1章 すしのこ誕生物語 # 約1600年前、朝鮮半島から現在の堺市に伝わったと言われるお酢。その後明治時代に5つの酢蔵が集まって創業した「タマノイ酢」は戦前から甕入りの酢を販売していた。時は流れ昭和30年頃のこと、当時の液体酢は甕に入れて運搬していたため流通面でも大変な手間がかかるものだった。そんな時、現社長の祖父・播野明はかつお節・昆布・カレー粉などの粉末調味料を見かける。そこで「お酢も粉にすれば運搬しやすいのでは？」と思いついた。こうして世界初の粉末酢の開発がスタートした。しかし開発段階でどうしても解決できない問題が発生する。粉末酢は吸湿性が高いため気温・湿度の影響を受けやすく、少しの湿気でも瞬く間に固結化し、ダマになってしまった。解決策が見つからないまま数ヶ月が経過し、明の苦渋の決断で事態が動く。「味が変わることより固結化しないことが優先」と考え、砂糖を混ぜてみたところサラサラを保つことができた。しかし根本的な問題として甘さが残ってしまった。ここで「もしマネポイント」。「お酢というよりすし酢ですね」という従業員の声が上がった。昭和30年代はちらし寿司・手巻き寿司など家庭でも酢飯を作ることが多かった。美味しい酢飯を作るには手間だけではなく砂糖の配合・ご飯の炊き具合などそれなりの経験が必要だった。その後研究室で何年にもわたり実験を行い1963年に完成したのが「すしのこ」。発売当時のキャッチフレーズは「パッとふりかけ サッとまぜ ハイおいしい すしご飯」。販売に力が入る営業マンだったが、主婦ウケは最悪。その理由が家庭ごとの味があったため。 # タマノイ酢 すしのこ # 石井亮次, 野々村友紀子, 岡田圭右(ますだおかだ), 播野貴也(タマノイ酢) |
| publish_start_date | 1720336500 (2024/07/07 16:15:00) |
| local_name | kansai |