番組パラグラフ詳細
TVメタ情報 > 番組一覧 > 日付: 20230625 > エピソード: 1243005 > コーナー:xxx > トピック:xxxx > パラグラフ: 17288548
パラグラフ
| パラグラフID | 17288548 |
|---|---|
| コンテキストID | 16241351 |
| 放送時刻From | 2023-06-25 04:52:42 |
| 放送時刻To | 2023-06-25 04:56:42 |
| WireAction更新時刻 | 2023-06-25 05:53:42 |
| 非表示フラグ | 0 |
| パラグラフテキスト | 市内の料理人に、新じゃがいもを使った料理を教えてもらった。フレンチレストランのシェフからは冷製ポタージュ。じゃがいもとたまねぎを炒めてから、うまみとでんぷん質が分離しないよう弱火で煮込み、ミキサーにかけて仕上げる。牛乳と生クリームを少なめにし、じゃがいものうまみを生かしていた。喫茶店の店主からはコロッケ。じゃがいもをゆでてほぐし、刻んだゆで卵を混ぜて丸め、衣をつけて高温の油でからっと揚げる。他にもじゃがいもを生地にしたパウンドケーキも作っているという。 |
タグ
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|---|---|---|---|---|---|
| 46238823 | 17288548 | brand | じゃがいも | ||
| 46238824 | 17288548 | area | 浜松市（静岡） | ||
| 46238825 | 17288548 | brand | 三方原ばれいしょ | ||
| 46238826 | 17288548 | brand | 三方原ばれいしょの冷製ポタージュ | ||
| 46238827 | 17288548 | brand | 三方原ばれいしょの新じゃがコロッケ |