番組パラグラフ詳細
TVメタ情報 > 番組一覧 > 日付: 20230303 > エピソード: 1216483 > コーナー:xxx > トピック:xxxx > パラグラフ: 16916434
パラグラフ
| パラグラフID | 16916434 |
|---|---|
| コンテキストID | 15842354 |
| 放送時刻From | 2023-03-03 13:26:28 |
| 放送時刻To | 2023-03-03 13:30:56 |
| WireAction更新時刻 | 2023-03-03 16:07:26 |
| 非表示フラグ | 0 |
| パラグラフテキスト | 鈴木さんは伝統に革新を織り交ぜたイタリアンを提供するピアットスズキが14年連続ミシュランガイド一つ星という実績を持つ。日本イタリア料理協会の実行委員長を担う鈴木さんだが、魚介で和洋折衷に仕上げたいという。駿河湾のアカザエビは1尾1万円という値段となっていて、甘さは伊勢エビなどよりも深いのだという。殻も味噌も卵もまるごと使って料理するのだといい、アカザエビを味わい尽くすことが出来る。アカザエビの冷静カッペリーニ仕立てはスプーン1つで3万円ほどかかる作りだという。岩井さんは海老がプリプリで全部が美味しい味だと話していた。 |
タグ
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|---|---|---|---|---|---|
| 45071325 | 16916434 | brand | ピアットスズキ | ||
| 45071326 | 16916434 | brand | ミシュランガイド | ||
| 45071329 | 16916434 | company | 日本イタリア料理協会 | ||
| 45071337 | 16916434 | brand | アカザエビ | ||
| 45071338 | 16916434 | brand | アカザエビの冷静カッペリーニ仕立て | ||
| 45071339 | 16916434 | brand | 伊勢エビ | ||
| 45071340 | 16916434 | brand | オマール海老 | ||
| 45071341 | 16916434 | brand | ちりめんキャベツと自家製サルシッチャのパスタ | ||
| 45071342 | 16916434 | area | 麻布十番（東京） | ||
| 45071343 | 16916434 | area | 駿河湾 |