番組詳細
TVメタ情報 > 番組一覧 > 日付: 20240707 > エピソード: 1727178
エピソード情報
放送局 | TBS |
---|---|
プログラム名 | カバン持ちさせて下さい! |
エピソード名 | ★ホテルニューオータニ・統括料理長に密着 |
カテゴリ | 一般実用 |
放送時間 | 2024-07-07 01:38:00 〜 2024-07-07 02:08:00 |
WireActionデータ更新時刻 | 2024-07-07 03:01:46 |
コーナー・トピック・パラグラフ
(オープニング)
[corner=15295366]
今回は...
[topic=22699032]
詳細
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01:38:00
-
01:39:40
]
100秒
詳細
今回、カレー業界を取材する。
今回、カレー業界を取材する。
オープニング
[topic=22699033]
詳細
[
01:39:40
-
01:39:44
]
4秒
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オープニング映像。
オープニング映像。
(カバン持ちさせて下さい!)
[corner=15295371]
暑い夏に食べたい!カレーメニュー
[topic=22699042]
詳細
[
01:39:44
-
01:45:04
]
320秒
詳細
なすなかにしらは東京五輪の開催に合わせて建設されたホテルニューオータニを訪れ、統括料理長の太田高広氏と対面した。同氏は19年の天皇即位の礼の晩さん会で料理を担当し、国賓を歓待した。メニューを考える前、寺社を参拝し、御朱印帳を集めるという。3人の前にパティスリーSATSUKIで売られている「黒毛和牛銀座ビーフカレーパン」が用意された。お手伝いを終えたら、ご褒美として堪能できるという。
なすなかにしらは東京五輪の開催に合わせて建設されたホテルニューオータニを訪れ、統括料理長の太田高広氏と対面した。同氏は19年の天皇即位の礼の晩さん会で料理を担当し、国賓を歓待した。メニューを考える前、寺社を参拝し、御朱印帳を集めるという。3人の前にパティスリーSATSUKIで売られている「黒毛和牛銀座ビーフカレーパン」が用意された。お手伝いを終えたら、ご褒美として堪能できるという。
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01:45:04
-
01:51:43
]
399秒
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3人は太田統括料理長とともに厨房へ向かい、カレーパンに使われている黒毛和牛、10種類以上のスパイス、4種類以上の唐辛子などが使われたカレーの味見を勧められた。さらに畑野料理長から手ほどきを受けながら、生地にカレーや具材を包んでいった。約170℃の油で揚げ、完成したカレーパンを3人が試食した。なすなかにしの2人が美味しさに唸っている間に横山は完食。
3人は太田統括料理長とともに厨房へ向かい、カレーパンに使われている黒毛和牛、10種類以上のスパイス、4種類以上の唐辛子などが使われたカレーの味見を勧められた。さらに畑野料理長から手ほどきを受けながら、生地にカレーや具材を包んでいった。約170℃の油で揚げ、完成したカレーパンを3人が試食した。なすなかにしの2人が美味しさに唸っている間に横山は完食。
暑い夏に食べたい!カレーメニュークイズ
[topic=22699067]
詳細
[
01:51:43
-
01:54:19
]
156秒
詳細
「東京土産として有名なスイーツがカレーに。そのスイーツとは?」が出題。正解は「東京ばな奈」。バナナのコク、15種類のスパイスがアクセントになった「東京ばな奈カレー」が4月から発売スタート。
「東京土産として有名なスイーツがカレーに。そのスイーツとは?」が出題。正解は「東京ばな奈」。バナナのコク、15種類のスパイスがアクセントになった「東京ばな奈カレー」が4月から発売スタート。
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01:54:19
-
01:56:51
]
152秒
詳細
1975年、「『若いカップルが分け合って仲良く食べてほしい』という思いから生まれた商品名からカレー味が。その商品名とは」が出題。正解は「ペヤング」。6月には海鮮カレー味が発売されている。
1975年、「『若いカップルが分け合って仲良く食べてほしい』という思いから生まれた商品名からカレー味が。その商品名とは」が出題。正解は「ペヤング」。6月には海鮮カレー味が発売されている。
宴席の前菜盛り付けNo.1を判定
[topic=22699091]
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01:56:51
-
01:59:59
]
188秒
詳細
フォアグラやハーブ、食用花などを使い、なすなかにしらは目でも楽しめる前菜を盛り付けた。那須は草原のなかに咲く花をイメージし、横山は虹、流れ星が見えるような盛り付けに仕上げた。中西は草原から顔を出すウサギを表現し、TBSの朝8時にスタートする「ラヴィット!」を想起した。統括料理長は2位に那須を指名。
フォアグラやハーブ、食用花などを使い、なすなかにしらは目でも楽しめる前菜を盛り付けた。那須は草原のなかに咲く花をイメージし、横山は虹、流れ星が見えるような盛り付けに仕上げた。中西は草原から顔を出すウサギを表現し、TBSの朝8時にスタートする「ラヴィット!」を想起した。統括料理長は2位に那須を指名。
このあと
[topic=22699101]
詳細
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01:59:59
-
02:00:08
]
9秒
詳細
このあと、1位と3位、同時発表。
このあと、1位と3位、同時発表。
CM
[corner=15295423]
(カバン持ちさせて下さい!)
[corner=15295424]
宴席の前菜盛り付けNo.1を判定
[topic=22699104]
詳細
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02:02:23
-
02:03:17
]
54秒
詳細
統括料理長曰く、中西が盛り付けた前菜はボリュームがあり、前菜とはいえないという。統括料理長の評価で1位を獲得したのは横山由依で、華やかでありながら、余白の使い方も申し分なし。結婚式に供してもいいレベルだという。
統括料理長曰く、中西が盛り付けた前菜はボリュームがあり、前菜とはいえないという。統括料理長の評価で1位を獲得したのは横山由依で、華やかでありながら、余白の使い方も申し分なし。結婚式に供してもいいレベルだという。
NEXT
[topic=22699114]
詳細
[
02:03:17
-
02:03:32
]
15秒
詳細
このあと、超一流シェフの前菜とは!?
このあと、超一流シェフの前菜とは!?
CM
[corner=15295435]
(カバン持ちさせて下さい!)
[corner=15295438]
宴席の前菜盛り付けNo.1を判定
[topic=22699117]
詳細
[
02:06:02
-
02:06:52
]
50秒
詳細
太田統括料理長が盛り付けた前菜を目にし、なすなかにし、横山は拍手喝采。ロケを振り返り、中西は「食とは楽しむもの」と語った。
太田統括料理長が盛り付けた前菜を目にし、なすなかにし、横山は拍手喝采。ロケを振り返り、中西は「食とは楽しむもの」と語った。
(エンディング)
[corner=15295439]
TVer
[topic=22699120]
詳細
[
02:06:52
-
02:07:00
]
8秒
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「TVer」のお知らせ。
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