番組詳細

[ 11:00:00 - 11:01:07 ] 67秒 詳細
オープニング映像。

[ 11:03:52 - 11:05:51 ] 119秒 詳細
今週は「夏野菜を美味しく食べる」としてズッキーニを使った料理を紹介。ズッキーニとアンチョビのサラダ・ズッキーニと生ハムのはさみフライ・ズッキーニと豚肉のXO醤炒めを紹介する。

[ 11:08:51 - 11:13:58 ] 307秒 詳細
ズッキーニと生ハムのはさみフライの作り方。ズッキーニは1本を20糖分程度に切り分け、生ハムをズッキーニで挟む。バッター液に浸しパン粉をまぶし170どの油で揚げていく。きつね色になったら揚げ上がり。ここにパルミジャーノ・レッジャーノをふりかけて完成。

[ 11:13:58 - 11:19:54 ] 356秒 詳細
今回は「ダジャレグルメ」としてお茶屋3の本気のぷりん「茶っぷりん」「イセ野カツオ」「ささみローキ」を紹介した。

[ 11:19:54 - 11:23:20 ] 206秒 詳細
ズッキーニとアンチョビのサラダの作り方。ズッキーニはピーラーでカットしていく。カットしたズッキーニは冷水にさらす。アンチョビは細かく刻みにんにくはすりおろす。すし酢・オリーブオイル・アンチョビ・にんにくとまぜる。ズッキーニは水をしっかりと切っておく。

[ 11:23:20 - 11:27:48 ] 268秒 詳細
ズッキーニと豚肉のXO醤炒めの作り方。XO醤酒と醤油を合わせて炒めダレを作る。ズッキーニは3センチほどのいちょう切りにして切った面をしっかりと炒める。豚肩ロースは1.5センチほどに切って塩と黒こしょうを混ぜる。にんにくは薄切り。ズッキーニに火が通ったら肉を加え炒めダレを加えて炒める。器によそって完成。

[ 11:27:48 - 11:29:09 ] 81秒 詳細
作ったズッキーニと豚肉のXO醤炒め・ズッキーニと生ハムのはさみフライ・ズッキーニと豚肉のXO醤炒めを試食した。

[ 11:29:09 - 11:29:35 ] 26秒 詳細
「男子ごはん」の次回予告。

[ 11:29:35 - 11:29:40 ] 5秒 詳細
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