番組詳細

[ 13:30:00 - 13:30:07 ] 7秒 詳細
オープニング映像。

[ 13:30:07 - 13:30:48 ] 41秒 詳細
今日は先生が皆さんにぜひ食べて欲しい料理を紹介。春の食材を使った簡単おつまみ2品。

[ 13:30:48 - 13:33:35 ] 167秒 詳細
「しじみのしょうゆ漬け」「じゃがいもとアスパラのバター炒め」を調理。しじみは約1％の塩水に4～5時間漬けて砂抜きする。蒸気の上がった蒸し器で4分蒸す。しょうゆ・紹興酒・水・砂糖・おろししょうが・一味唐辛子をあわせる。じゃがいもを切り、でんぷんをおとして水気を切る。600Wの電子レンジで3分加熱し、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて30分以上冷やす。

[ 13:34:46 - 13:34:56 ] 10秒 詳細
レシピと時短はインスタグラムでオンネラと検索。

[ 13:34:56 - 13:37:34 ] 158秒 詳細
「しじみのしょうゆ漬け」「じゃがいもとアスパラのバター炒め」を調理。アスパラガスの皮をむいて根本を切り落とし、1.5センチ幅に切る。じゃがいもを炒め、焼色がついてきたらアスパラガスを加える。

[ 13:39:04 - 13:41:16 ] 132秒 詳細
「しじみのしょうゆ漬け」「じゃがいもとアスパラのバター炒め」を調理。具材を端に寄せ、火を止めてバターを加えて溶かす。クロこしょう・紹興酒を鍋肌に入れて沸かし、しょうゆを入れて強火で軽く焦がす。大きく混ぜて盛り付け。しじみは蒸したら完成。

[ 13:41:16 - 13:42:40 ] 84秒 詳細
「しじみのしょうゆ漬け」「じゃがいもとアスパラのバター炒め」を試食したDAIGOは「美味しい。味が染み込んでて」などと話した。

[ 13:42:40 - 13:43:15 ] 35秒 詳細
本日のメニューの材料とポイントを紹介しエンディング。

[ 13:43:15 - 13:43:20 ] 5秒 詳細
TVerの告知。