番組詳細
TVメタ情報 > 番組一覧 > 日付: 20240420 > エピソード: 1711159
エピソード情報
| 放送局 | フジテレビ |
|---|---|
| プログラム名 | チャンハウス |
| エピソード名 | 【内村の究極カルボナーラを探せ！】絶品たらこパスタにペペロンチーノ |
| カテゴリ | 芸能 |
| 放送時間 | 2024-04-20 11:05:00 〜 2024-04-20 11:50:00 |
| WireActionデータ更新時刻 | 2024-04-21 04:02:19 |
コーナー・トピック・パラグラフ
（オープニング）
[corner=15115874]
オープニング
[topic=22420695]
詳細
[
11:05:00
-
11:05:23
]
23秒
詳細
オープニング映像。
オープニング映像。
チャンと！こだわりMAX
[corner=15115875]
100％満足できる品を探せ！
[topic=22420697]
詳細
[
11:05:23
-
11:16:45
]
682秒
詳細
今回のテーマは「パスタ」。内村は「こだわりがない」と言っているが、ディレクターがしつこく聞いた内村のこだわりを追求し、これがMAXだと言える一皿を探す。「カルボナーラ専門店 HASEGAWA」でシェフの長谷川さんに内村のこだわりを伝えると、ローマのカルボナーラではないと言われた。内村の好みは日本風だった。日本風の平麺で完成時に卵黄が混ざっているという点に着目して調査すると、11店舗が候補にあがった。1日では8店舗しか回れなかったので、2日目に大村Dは弟と店を巡った。
今回のテーマは「パスタ」。内村は「こだわりがない」と言っているが、ディレクターがしつこく聞いた内村のこだわりを追求し、これがMAXだと言える一皿を探す。「カルボナーラ専門店 HASEGAWA」でシェフの長谷川さんに内村のこだわりを伝えると、ローマのカルボナーラではないと言われた。内村の好みは日本風だった。日本風の平麺で完成時に卵黄が混ざっているという点に着目して調査すると、11店舗が候補にあがった。1日では8店舗しか回れなかったので、2日目に大村Dは弟と店を巡った。
CM
[corner=15115885]
（番組宣伝）
[corner=15115886]
ブルーモーメント
[topic=22420710]
詳細
[
11:19:15
-
11:19:30
]
15秒
詳細
ブルーモーメントの番組宣伝。
ブルーモーメントの番組宣伝。
チャンと！こだわりMAX
[corner=15115887]
100％満足できる品を探せ！
[topic=22420711]
詳細
[
11:19:30
-
11:20:57
]
87秒
詳細
内村のこだわりMAXカルボナーラを求め、2日に渡り都内11店舗のカルボナーラを食べ歩いた結果、候補に残ったのは3店舗。その中でディレクターが選んだ内村のこだわりMAXは「Italian Kitchen BARDI」の「シェフ自慢のカルボナーラ」。カルボナーラを食べた内村は「うめぇじゃねぇか」と言った。
内村のこだわりMAXカルボナーラを求め、2日に渡り都内11店舗のカルボナーラを食べ歩いた結果、候補に残ったのは3店舗。その中でディレクターが選んだ内村のこだわりMAXは「Italian Kitchen BARDI」の「シェフ自慢のカルボナーラ」。カルボナーラを食べた内村は「うめぇじゃねぇか」と言った。
100％満足できる品を探せ！
[topic=22420713]
詳細
[
11:20:57
-
11:29:32
]
515秒
詳細
ハシヤスメは「生たらこ」「乾麺」「1.4mm～1.6mm」「トッピングは海苔のみ」「東京で食べられる」とたらこスパゲッティのこだわりを挙げた。スタッフはハシヤスメが一番好きな店「TABITO」のタラコパスタを食べ、この味を東京で探した。「壁の穴」の極上元祖たらこスパゲッティは近かったが麺の太さが1.8mmだった。罪なたらすぱはこだわりの方向性が違った。「スパゲッティ ピッティ」たらこスパゲッティ、「スパゲティ 心」のタラコスパゲティも近かったが麺の太さが1.7mmだった。「スパゲティ 心」の佐藤店主に1.6mmで作ってもらえないか頼むと、研究したのちに用意してくれることになった。ただハシヤスメのこだわりには入っていなかったが東京の店とTABITOではたらこ自体の塩気が違っていた。TABITOの中村店主に話を聞くと福岡県産のたらこを使っているとのことだった。福岡産たらこを佐藤店主に渡し、これで作ってほしいとお願いした。
ハシヤスメは「生たらこ」「乾麺」「1.4mm～1.6mm」「トッピングは海苔のみ」「東京で食べられる」とたらこスパゲッティのこだわりを挙げた。スタッフはハシヤスメが一番好きな店「TABITO」のタラコパスタを食べ、この味を東京で探した。「壁の穴」の極上元祖たらこスパゲッティは近かったが麺の太さが1.8mmだった。罪なたらすぱはこだわりの方向性が違った。「スパゲッティ ピッティ」たらこスパゲッティ、「スパゲティ 心」のタラコスパゲティも近かったが麺の太さが1.7mmだった。「スパゲティ 心」の佐藤店主に1.6mmで作ってもらえないか頼むと、研究したのちに用意してくれることになった。ただハシヤスメのこだわりには入っていなかったが東京の店とTABITOではたらこ自体の塩気が違っていた。TABITOの中村店主に話を聞くと福岡県産のたらこを使っているとのことだった。福岡産たらこを佐藤店主に渡し、これで作ってほしいとお願いした。
100％満足できる品を探せ！
[topic=22420715]
詳細
[
11:29:32
-
11:30:47
]
75秒
詳細
完成したたらこスパゲッティをスタジオで味わった。ハシヤスメのこだわりMAX「たらこスパゲッティ」は「スパゲティ 心」で4月22日から1週間1日5食限定で期間限定販売する。
完成したたらこスパゲッティをスタジオで味わった。ハシヤスメのこだわりMAX「たらこスパゲッティ」は「スパゲティ 心」で4月22日から1週間1日5食限定で期間限定販売する。
100％満足できる品を探せ！
[topic=22420717]
詳細
[
11:30:47
-
11:31:02
]
15秒
詳細
サバンナ高橋のこだわりはペペロンチーノ。
サバンナ高橋のこだわりはペペロンチーノ。
このあと
[topic=22420718]
詳細
[
11:31:02
-
11:31:05
]
3秒
詳細
サバンナ高橋のこだわりMAXペペロンチーノ。
サバンナ高橋のこだわりMAXペペロンチーノ。
CM
[corner=15115891]
チャンと！こだわりMAX
[corner=15115892]
100％満足できる品を探せ！
[topic=22420720]
詳細
[
11:33:35
-
11:39:07
]
332秒
詳細
サバンナ高橋は「ニンニクは大きくて多め」「魚介系が好き」「アサリを使ってほしい」「家でも作れる」とペペロンチーノのこだわりを挙げた。パスタ世界チャンピオンになった「SALONE 2007」の弓削シェフを訪ねたが、店ではペペロンチーノを出していなかった。安く作れるペペロンチーノは家庭で作るのが一般的で、イタリアの店ではほとんど提供していない。今回特別に作ってもらえることになった。ただアサリが入ると純粋なペペロンチーノではなくボンゴレになるとのことだったが、「アサリのペペロンチーノ」ということでお願いした。
サバンナ高橋は「ニンニクは大きくて多め」「魚介系が好き」「アサリを使ってほしい」「家でも作れる」とペペロンチーノのこだわりを挙げた。パスタ世界チャンピオンになった「SALONE 2007」の弓削シェフを訪ねたが、店ではペペロンチーノを出していなかった。安く作れるペペロンチーノは家庭で作るのが一般的で、イタリアの店ではほとんど提供していない。今回特別に作ってもらえることになった。ただアサリが入ると純粋なペペロンチーノではなくボンゴレになるとのことだったが、「アサリのペペロンチーノ」ということでお願いした。
このあと
[topic=22420723]
詳細
[
11:39:07
-
11:39:11
]
4秒
詳細
お家で作れる世界チャンピオンペペロンチーノ！
お家で作れる世界チャンピオンペペロンチーノ！
CM
[corner=15115896]
チャンと！こだわりMAX
[corner=15115897]
100％満足できる品を探せ！
[topic=22420726]
詳細
[
11:41:56
-
11:46:49
]
293秒
詳細
サバンナ高橋のこだわりペペロンチーノを弓削シェフに作ってもらう。ニンニクは大きめに切り、パスタは塩分濃度1％のお湯で茹でた。ニンニクは火を点ける前にオリーブオイルに入れる。焦がさないように弱火で炒めると香りがしっかり移る。温まってきたらイタリア産唐辛子をちぎって入れる。冷凍のアサリは解凍せずに使用することで出汁のうま味が逃げない。アサリが開いてもすぐには取り出さず、少し煮込んでから出す。固めに茹でたパスタを鍋に入れ、パスタと混ぜながら煮込み乳化を促す。取り出したアサリを戻しイタリアンパセリを加える。最後にオリーブオイルを注いだら完成。
サバンナ高橋のこだわりペペロンチーノを弓削シェフに作ってもらう。ニンニクは大きめに切り、パスタは塩分濃度1％のお湯で茹でた。ニンニクは火を点ける前にオリーブオイルに入れる。焦がさないように弱火で炒めると香りがしっかり移る。温まってきたらイタリア産唐辛子をちぎって入れる。冷凍のアサリは解凍せずに使用することで出汁のうま味が逃げない。アサリが開いてもすぐには取り出さず、少し煮込んでから出す。固めに茹でたパスタを鍋に入れ、パスタと混ぜながら煮込み乳化を促す。取り出したアサリを戻しイタリアンパセリを加える。最後にオリーブオイルを注いだら完成。
100％満足できる品を探せ！
[topic=22420731]
詳細
[
11:46:49
-
11:48:33
]
104秒
詳細
スタジオで弓削シェフが作ったペペロンチーノを味わった。高橋のこだわりMAX「アサリのペペロンチーノ」のレシピは番組HPに掲載する。森は一番心に響いたものとしてペペロンチーノを選んだ。
スタジオで弓削シェフが作ったペペロンチーノを味わった。高橋のこだわりMAX「アサリのペペロンチーノ」のレシピは番組HPに掲載する。森は一番心に響いたものとしてペペロンチーノを選んだ。
（エンディング）
[corner=15115902]
次回予告
[topic=22420735]
詳細
[
11:48:33
-
11:48:45
]
12秒
詳細
チャンハウスの次回予告。
チャンハウスの次回予告。
（番組宣伝）
[corner=15115903]
FNS 明石家さんまの推しアナGP
[topic=22420739]
詳細
[
11:48:45
-
11:48:55
]
10秒
詳細
「FNS 明石家さんまの推しアナGP」の番組宣伝。
「FNS 明石家さんまの推しアナGP」の番組宣伝。
新しいカギ
[topic=22420741]
詳細
[
11:48:55
-
11:49:00
]
5秒
詳細
「新しいカギ」の番組宣伝。
「新しいカギ」の番組宣伝。