番組詳細

TVメタ情報 > 番組一覧 > 日付: 20240413 > エピソード: 1709746

エピソード情報

放送局	日本テレビ
プログラム名	満天☆青空レストラン
エピソード名	春告げる京都高級サワラ・家庭でも作れる簡単西京みそ炒め！
カテゴリ	一般実用
放送時間	2024-04-13 18:30:00 〜 2024-04-13 19:00:00
WireActionデータ更新時刻	2024-04-13 19:42:22

CM [corner=15100272]

（オープニング） [corner=15100271]

コーナーオープニング [topic=22396839] 詳細

[ 18:30:30 - 18:34:08 ] 218秒詳細
今回の食材は鰆。西日本で春が旬の春を告げる祝い魚。

オープニング [topic=22396840] 詳細

[ 18:34:08 - 18:34:13 ] 5秒詳細
オープニング映像。

提供 [topic=22396841] 詳細

このあと [topic=22396842] 詳細

[ 18:34:24 - 18:34:37 ] 13秒詳細
特選京鰆春のフルコース。

CM [corner=15100273]

（満天☆青空レストラン） [corner=15100274]

京都府春が旬脂たっぷり特選京鰆 [topic=22396856] 詳細

[ 18:36:07 - 18:39:50 ] 223秒詳細
サバ科の回遊魚は5月ごろに孵化し日本海を北上しながら成長する。春に産卵のため南下し京都は通り道という。特選京鰆はサイズ・脂乗りの条件を満たすものという。

京都府春が旬脂たっぷり特選京鰆 [topic=22396859] 詳細

[ 18:39:50 - 18:44:00 ] 250秒詳細
特選京鰆を刺身にしていただいた。皮と身の間には美味しい脂があるということで炙り刺身も紹介。

[ 18:44:00 - 18:46:52 ] 172秒詳細
鰆のホイル焼きを作る。鰆とパプリカ・しいたけをバターとめんつゆでホイル焼きにする。

[ 18:46:52 - 18:48:55 ] 123秒詳細
鰆のカマ焼きを作る。鰆の中でも特に脂の乗る部分のカマを10分ほど焼く。

[ 18:48:55 - 18:51:17 ] 142秒詳細
鰆の出汁茶漬けを作る。鰆の皮目を炙る。炙った鰆は白だし・醤油・みりん風調味料・生姜・すり胡麻で作ったタレに漬け込む。ご飯の上に鰆を乗せ出汁を注ぐと完成。

[ 18:51:17 - 18:53:28 ] 131秒詳細
鰆の西京味噌炒めを作る。西京味噌・みりん・お酒・水を混ぜる。小麦粉をつけて焼いた鰆とえび芋・たけのこ・菜の花を西京味噌とともに炒めると完成。

このあと [topic=22396901] 詳細

[ 18:53:28 - 18:53:37 ] 9秒詳細
柴漬け香るタルタルサンド！

CM [corner=15100275]

（満天☆青空レストラン） [corner=15100276]

本日の乾杯メニュー [topic=22396905] 詳細

[ 18:55:07 - 18:57:20 ] 133秒詳細
本日の乾杯メニューは鰆の竜田揚げ柴漬けタルタルサンド。漬けダレに鰆を漬け柴漬けは刻み柴漬けタルタルを作る。鰆を揚げ柴漬けタルタルとともにパンにサンドする。

（エンディング） [corner=15100277]

次回予告 [topic=22396843] 詳細

[ 18:57:20 - 18:57:45 ] 25秒詳細
次回予告。

提供 [topic=22396844] 詳細

（番組宣伝） [corner=15100278]

嗚呼！！みんなの動物園 [topic=22396845] 詳細

[ 18:57:55 - 18:58:30 ] 35秒詳細
嗚呼！！みんなの動物園の番組宣伝。