番組詳細

[ 12:00:00 - 12:00:10 ] 10秒 詳細
オープニング映像。

[ 12:00:10 - 12:05:19 ] 309秒 詳細
さとう珠緒が茨城県坂東市でご飯調査。坂東市は平将門縁の地で、将門にまつわる史跡も点在する。また県内有数のネギの産地としても知られる。やってきたのは「和菓子工房きくや」で、名物は手作りの団子。一番人気はこしあんが詰まった「玄米だんご」となっている。3代目店主の小林さんは鎌倉などの和菓子店で修行し、6年前に店を継いだ。全国和菓子協会の優秀和菓子職にも認定されている。

[ 12:05:19 - 12:10:05 ] 286秒 詳細
木村さんが夕飯を見せてくれた。ご飯を作るのは奥さんで、豚ロース肉の卵、小麦粉、パン粉を付けてトンカツを作った。食卓には豚肉とナスの味噌炒め、みかんのヨーグルトも並んだ。

[ 12:10:05 - 12:10:16 ] 11秒 詳細
超びっくり！！トンカツに？乗せる！？

[ 12:13:31 - 12:17:30 ] 239秒 詳細
さとう珠緒が茨城県坂東市でご飯調査。ご飯を見せてくれたのは和菓子職人の小林さん。小林さんはトンカツに納豆をのせて食べていた。その他、食卓には豚肉とナスの味噌炒めなども並んだ。

[ 12:17:30 - 12:19:29 ] 119秒 詳細
群馬県みなかみ町でご飯調査。日本百名山の谷川岳があり、ウィンタースポーツも盛ん。水上温泉郷は草津、伊香保と並んで群馬県を代表する温泉地で、太宰治らにも愛された。たまたま出会った増田さんがご飯をみせてくれることになった。まずスタッフが向かったのは宝川温泉 汪泉閣。宝川温泉は映画「テルマエ・ロマエII」のロケ地で世界各国から観光客が訪れる。

[ 12:19:29 - 12:21:50 ] 141秒 詳細
「高橋の若どり」を訪問。こちらは鶏肉専門店で名物の「テリ焼き」を求めて県外からも客が訪れる。今回は店主の高橋さんの親戚がご飯をみせてくれることになった。

[ 12:21:50 - 12:22:08 ] 18秒 詳細
絶景を望む！絶品？が登場！

[ 12:25:53 - 12:31:05 ] 312秒 詳細
群馬県みなかみ町でご飯調査。松井田さんがご飯を見せてくれた。松井田さんは実家の蚕屋をリノベーションし、ピザのお店つきよの見晴らしcafeろばをオープンさせた。窯は松井田産の自作で、薪も自分で調達している。お店では地元の食材にこだわり「みなかみ産 4種のきのこのピザ」などを提供している。

[ 12:31:05 - 12:35:32 ] 267秒 詳細
松井田さんの奥さんはマイタケ、シラタキ、ツナをポン酢で炒め「マイタケとシラタキのツナ炒め」を作った。食卓には「自家採れ野菜の煮物」なども並んだ。

[ 12:35:32 - 12:39:53 ] 261秒 詳細
千葉県南房総市でご飯調査。伊勢エビ、黒アワビも有名。キンセンカを栽培する竜崎さんに声をかけた。キンセンカは南房総市白浜地区の気候が栽培に適しているという。

[ 12:39:53 - 12:40:10 ] 17秒 詳細
食卓に潮風香る はばのりの？が登場！

[ 12:40:10 - 12:40:17 ] 7秒 詳細
番組公式グッズを発売中。詳しくは番組ホームページへ。

[ 12:44:02 - 12:46:15 ] 133秒 詳細
千葉県南房総市でご飯調査。キンセンカを栽培する竜崎さんがご飯を見せてくれた。ご飯の前に見せてくれたのが、お孫さんが作ってくれたガンプラで、作る姿を眺めるのが楽しみだという。

[ 12:46:15 - 12:50:27 ] 252秒 詳細
竜崎さんのお昼ごはんは息子さんのお嫁さんが作った「ゴボウとコンニャクの煮物」、コロッケ、昨晩作った麻婆豆腐、竜崎家に欠かせないはばのりなどが並んだ。

[ 12:50:27 - 12:50:57 ] 30秒 詳細
広島市でご飯調査。県内にはお好み焼きの店が1500軒以上ある。穴子、カキも全国的に有名。

[ 12:50:57 - 13:00:10 ] 553秒 詳細
日本料理 高山は地物の天然物がメインの日本料理店。こちらは完全予約制でいまの時期はオニオコゼの煮付けがオススメ。店主の高山さんは京都出身で、神田川俊郎さんの元で修行をした。神田川さんから頂いた刀を作る製法で作った包丁が宝物だという。

[ 13:00:10 - 13:00:21 ] 11秒 詳細
神田川のワザを受け継ぐ！カキの［？］焼きとは？

[ 13:00:21 - 13:00:28 ] 7秒 詳細
番組公式グッズを発売中。詳しくは番組ホームページへ。

[ 13:04:13 - 13:09:14 ] 301秒 詳細
広島市で日本料理 高山を営む高山さん夫妻のご飯を調査。日本料理人の旦那さんの師匠は神田川俊郎さん。カキを片栗粉にまぶし、揚げる。炒めてバターを染み込ませ、玉味噌を加えて「カキの味噌焼き」の完成。食卓にはアラ汁なども並んだ。ちなみにご夫妻はクラブで出会い、高山さんには4度の結婚歴がある。

[ 13:09:14 - 13:10:59 ] 105秒 詳細
神奈川県茅ヶ崎市でご飯調査。春にとれるしらすは湘南しらすとして販売されている。親の代からミニトマトひと筋という農家を取材した。

[ 13:10:59 - 13:11:10 ] 11秒 詳細
5色の変わり種トマト！ 絶品トマト（？？？）

[ 13:14:55 - 13:23:04 ] 489秒 詳細
神奈川県茅ヶ崎市のミニトマト農家を取材。年間30種類を育てている。皮が薄く葉が美しい「キャロル10」、緑色で完熟する「サリーナエメラルド」、ピーマンのように歯ごたえサクサクの「スイートドロップ」、味の濃さと縞模様が特徴的な「ブラッディタイガー」などを紹介。皮がきわめて薄い「プチぷよ」をスタッフが試食させてもらった。ご主人の前職は楽器の販売員で個人でも約150本を集めていた。自宅前にはコインロッカーを開けて取るミニトマトの自販機がある。自宅の作業場には、ミニトマトの表面を磨いて大きさごとに仕分けする専用の機械などがあった。世界のトマトグッズは旅行先や通販で集めたものだという。2階の自宅には奥さんと2歳、3か月の娘さんがいた。

[ 13:23:04 - 13:29:06 ] 362秒 詳細
ミニトマト農家の昼ご飯を見せてもらった。奥さんとはミニトマトを納品したケーキ店で知り合い、出会って1年半で結婚。規格外のミニトマトを小さく切り、ひき肉・玉ねぎ・人参を炒めたところにたっぷりと加え、水は加えずケチャップ・オイスターソース・カレー粉を加えて煮込みドライカレーに。付け合わせに5種類のミニトマトを切って並べた。頂き物のにんじんとキャベツは、ソーセージと煮込んでコンソメスープに。取材できる友人を聞くと、駅前にあるスリランカ料理の店を教えてもらった。

[ 13:29:06 - 13:33:02 ] 236秒 詳細
紹介された店は「ブルーニー」。奥さんは39歳で市役所職員を退職、半年で5大陸・16か国を旅行し、現地で出会ったスリランカ料理のカレーの店を開いた。レンズ豆のカレー、チキンカレーの2種類が楽しめる「スリランカカレー」のプレートをいただいた。赤いご飯はスリランカ産、平焼きのパンは豆の粉で作ったパパダム。炒め物の野菜はアレッタといい、ブロッコリーとケールをかけ合わせた野菜。まかないは試作料理を作るという。

[ 13:33:02 - 13:33:10 ] 8秒 詳細
番組公式グッズを発売中。詳しくはホームページへ。