番組詳細

[ 11:25:00 - 11:25:56 ] 56秒 詳細
オープニング映像。

[ 11:28:41 - 11:30:07 ] 86秒 詳細
今週は「白いごはんに合うシリーズ」の第14弾。ピリ辛レバニラ炒め、中華風冷奴、かきたまスープを作る。

[ 11:30:07 - 11:33:21 ] 194秒 詳細
中華風冷奴のレシピを紹介。ザーサイをみじん切りにしたら、軽く水気を切った絹豆腐を半分にして器に盛り、生姜やすし酢を加えたザーサイを乗せれば完成。

[ 11:33:21 - 11:33:39 ] 18秒 詳細
変わり種しゅうまいが続々登場！かきたまスープ＆ピリ辛レバニラ炒め。

[ 11:36:39 - 11:36:44 ] 5秒 詳細
TVer、U-NEXTで配信！

[ 11:36:44 - 11:42:01 ] 317秒 詳細
今週は、変わり種の焼売を紹介。王様しいたけしゅうまいは、北海道で栽培された椎茸を使った一品。緑色が鮮やかなわさび焼売［錦糸］は、すり身にオイルが混ぜ込まれている。のどぐろしゅうまいは、高級魚をすり身にして皮をまぶした花海鮮焼売。

[ 11:42:01 - 11:45:14 ] 193秒 詳細
かきたまスープのレシピを紹介。鍋で湯を沸かす間に長ねぎを切り、卵を溶く。ポイントは混ぜきらないことで、黄身と白身の旨さを残しておく。鍋に鶏ガラスープの素や醤油などを加え、水溶き片栗粉を入れてから卵を流す。器に注げば出来上がり。

[ 11:45:14 - 11:52:22 ] 428秒 詳細
ピリ辛レバニラ炒めのレシピを紹介。ニラ、玉ねぎ、レバーをカットしたら、レバーは生姜や醤油などを揉み込んで冷蔵庫で寝かせる。次に酒や味醂、豆板醤などでタレを作り、寝かせたレバーに片栗粉をまぶしてカリッと揚げる。フライパンでニンニクや野菜を炒め、レバーやタレを絡めれば出来上がり。

[ 11:52:22 - 11:54:12 ] 110秒 詳細
国分太一はピリ辛レバニラ炒めについて「レバーがジューシーで野菜がシャキシャキ」と話し、ご飯が進んだ。

[ 11:54:12 - 11:54:30 ] 18秒 詳細
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[ 11:54:30 - 11:54:40 ] 10秒 詳細
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