番組詳細

[ 19:00:00 - 19:01:42 ] 102秒 詳細
全国3800店舗を展開するイオン、その売り上げは年間6兆円。マックスバリュなど複数の業態を持ち、全世界で14カ国に進出している。今回はイオンの秘密に迫る。

[ 19:01:42 - 19:14:07 ] 745秒 詳細
「冷凍食品の街」「冷凍食品のディズニーランド」と表現されるイオン。その実態を調査するために「イオン 川口前川」へ。イオンは「＠FROZEN」という業態を拡大中。他のスーパーにはない品揃えだという。「冷凍食品の街」「冷凍食品のディズニーランド」と表現されるイオン。その実態を調査するために「イオン 川口前川」へ。「＠FROZEN」をウエストランドとギャル曽根が調査。まずお店では保冷剤や保冷バックの貸出を行っているご当地餃子を何種類も揃え、その商品数は1500点を超える。またリブロースステーキや刺身まで販売。また機内食や日本酒も販売している。またコース料理さながのらご褒美フルコースという組み合わせ本格フルコースを味わえる商品もある。また中でも人気なのは「旅する＠フローズン」という全国のスイーツを集めたコーナーだという。

[ 19:14:07 - 19:17:25 ] 198秒 詳細
またラーメンも「宅麺」というシリーズで13種類を展開。こうした数の冷凍食品に関してバイヤーは2人だが、全国のイオンの担当者とコミュニケーションをとり収集しているという。

[ 19:17:25 - 19:18:03 ] 38秒 詳細
ここからは＠FROZENの人気冷凍食品ベスト10を発表。

[ 19:20:03 - 19:27:18 ] 435秒 詳細
ここからは＠FROZENの人気冷凍食品ベスト10を発表。第10位は「ダブルチーズマルゲリータ」。第9位は「梅の花 なみはや寿司」。第8位は「幻の手羽先」。第6位は「マカロン・アソート」。第4位は「クロワッサン（8個入）」。

[ 19:27:18 - 19:27:23 ] 5秒 詳細
CDTV ライブ！ライブ！の番組宣伝。

[ 19:27:23 - 19:27:28 ] 5秒 詳細
クレイジージャーニーの番組宣伝。

[ 19:29:58 - 19:32:45 ] 167秒 詳細
イオンの＠FROZEN人気商品BEST10、第3位は「牛丼の具」。第2位は「お家でアサイーボウル」。

[ 19:32:45 - 19:34:15 ] 90秒 詳細
経済学者の岸博幸さんがイオンについて解説。イオンの発祥は1758年に遡る。三重県四日市で創業した岡田屋がもとになっており、1969年に社名をジャスコに変更。そこから2001年にジャスコに変更した。

[ 19:34:15 - 19:45:28 ] 673秒 詳細
イオンのプライベートブランド「トップバリュ」。1974年にジェーカップを第一号商品としてスタートした。現在食品だけでなく家電などにも及んでおり、5000種以上の商品を展開。その売上は1兆円にのぼる。今回は北斗晶と鬼越トマホークが調査。ヘビーユーザーである北斗晶は日常で使うものが非常に安いとし、北海道牛乳や調味料などが非常に安いのだと語る。また冷凍食品のギョーザは水などを必要とせずフライパンで焼くだけ食べられる。また冷凍のカット野菜もさばのみぞれ煮もお薦めだという。さらに累計36億本を売り上げた「バーリアルグラン」などのお酒も充実。また生ビールなど大手酒造メーカーと同じ製造ラインを使用。また精肉のために直営牧場があるという。

[ 19:48:14 - 19:52:03 ] 229秒 詳細
イオンのプライベートブランドトップバリュでは直営牧場をタスマニア島に作り9000頭の牛を飼育している。また牛だけでなく全国の指定生産農場で鶏なども飼育している。また魚介類に関してもサーモンはノルウェー養殖場から直送している。また野菜は全国21箇所の農場で栽培している。

[ 19:52:03 - 19:53:56 ] 113秒 詳細
トップバリュの売り上げは2年間で2000億円上昇。2022年に社長就任した土屋さんは、イオンの前身であるジャスコに入社後、様々な業態の部署とポストを歴任。2年間で2000億円の売上増のために、土屋社長は何をしたのか。

[ 19:56:35 - 20:02:30 ] 355秒 詳細
トップバリュの売り上げは2年間で2000億円上昇させた土屋社長。「絶対に面白いものを作る」という気持ちで今までに見たことのたいものを作ろうという気持ちを持っていると語る。これは自身が食品商品企画部長だった際に失敗した経験があるからこそだと語る。そんな土屋社長の気持ちが現れた商品が「がっつり飯」シリーズで食べ盛りの子どもが満足できる商品に仕上げたのだと語る。また徒歩ゼロ分のレストランをコンセプトにした商品も販売。またお菓子は土屋社長直属のメンバーが開発しているという。場合によっては土屋社長が「売れないだろう」といった商品を販売に踏み切る場合もあるのだとか。

[ 20:02:30 - 20:04:53 ] 143秒 詳細
土屋社長はお菓子の開発チームに関して社内横断のプロジェクトチームを作り、関係のない人事や経理などからも人材を引っ張ってきたという。これにより自由な発言が商品開発がより進んだという。

[ 20:04:53 - 20:11:41 ] 408秒 詳細
イオンのお惣菜は種類も豊富でお客さんはその味を絶賛。お弁当だけで20種類にもなるという。また煮物や焼きものなどを含めると500種類にもなる。代表商品と言えるとんかつ。最大のウリは衣の薄さだという。工場のセントラルキッチンで各店舗に運び店内で揚げることで衣のサクサク感を出しているという。また商品は常にリニューアルしており、時には豚のエサに関して相談することさえあるという。

[ 20:11:41 - 20:18:37 ] 416秒 詳細
イオンのお惣菜売り上げベスト5を紹介。第5位は「五ツ星トンカツ」。第4位は「お芋がおいしいポテトサラダ」。第3位は「出汁旨！自慢のロースかつ重」。第2位は「お肉屋さんのコロッケ」。第1位は「唐揚げ唐王」。

[ 20:18:37 - 20:18:47 ] 10秒 詳細
「バナナサンド』の番組宣伝。

[ 20:21:47 - 20:29:58 ] 491秒 詳細
イオンは今年6月から「クラフトデリカ」という商品の販売を開始。レストランの味と遜色のない味は船橋市の工場で製造している。工場では専属シェフが在籍し商品を制作している。またレシピだけでなく設備も最新のものを準備。280℃の高温調理器などを完備。シェフの鍋の振り方などを完全再現している。

[ 20:29:58 - 20:34:07 ] 249秒 詳細
イオンの別業態「そよら」。現在全国で13店舗を展開している。ネーミングは「そら寄ってって、っ楽しんでって」という言葉から来ている。また小児科や保育園などを集めた地域密着型店舗となっている。シニア層の多いそよら東岸和田ではあるイベントを行っているという。

[ 20:34:07 - 20:34:17 ] 10秒 詳細
日曜日の初耳学の番組宣伝。

[ 20:34:17 - 20:34:27 ] 10秒 詳細
情熱大陸の番組宣伝。

[ 20:34:27 - 20:34:37 ] 10秒 詳細
バナナサンドの番組宣伝。

[ 20:36:07 - 20:36:17 ] 10秒 詳細
「CDTVライブ！ライブ！」の番組宣伝。

[ 20:36:17 - 20:36:22 ] 5秒 詳細
「クレイジージャーニー」の番組宣伝。

[ 20:36:22 - 20:37:18 ] 56秒 詳細
駅近や都市部で展開するイオンの業態「そよら」。岸和田の店舗ではラジオ体操をイベントとして行っているという。

[ 20:37:18 - 20:39:33 ] 135秒 詳細
イオンのネットスーパー「Green Beans」。3万点以上の商品を扱っているが、その鮮度が自慢で1週間の鮮度補償を行い、時間を1時間毎に区切って注文可能だという。この問題を解決したのはイオンネクスト誉田CFCという施設。

[ 20:42:36 - 20:45:31 ] 175秒 詳細
時間と鮮度という2つの問題を解決したイオンのネットスーパー「Green Beans」。注文が入るとAIロボットが商品をピックアップ、誰かの手に触れることがないため鮮度を保つことができ、配送時間に関しても重要な役割を占めているという。

[ 20:45:31 - 20:49:52 ] 261秒 詳細
かつて松坂屋 上野店で行われた物産展。この仕掛け人である本田さんは今回百貨店の顔になる商品を作りたいという。そこで本田さんは愛知県にある生鮮館やまひこを訪れる。こちらのお惣菜担当である太田典子さんとともにおせちを作りたいのだと本田さんは語る。

[ 20:49:52 - 20:51:02 ] 70秒 詳細
石川・輪島市の国道249号「中屋トンネル」近くでは昨日、大規模な土砂崩れが発生し、作業員の安否が分からなくなった。消防によると、当初安否が分からなくなっていたのは作業員5人だったが、lきょうトンネル付近で近くの住民や作業員、男女10人が発見された。10人は自衛隊のヘリコプターで今日夕方、病院に運ばれましたが、このうち住民の男性1人と作業員とみらえる男性1人の死亡が確認された。

[ 20:53:22 - 20:57:38 ] 256秒 詳細
大丸松坂屋の本田大助さんの呼びかけで作られることとなったオリジナルおせち。弐ノ重を任された太田典子さんは「でっけ～海老マヨ」「特大明太子」「数の子の明太和え」「鰻なます」「豚バラ酢豚」を配した。

[ 20:57:38 - 21:03:03 ] 325秒 詳細
続いておせちに入れる料理を求め、鬼越トマホークが向かったのは栃木県の「イートミーサンドイッチ」。店主の籠谷さんは伊達巻を作るという。伊達巻には岩下の新生姜とかんぴょうを混ぜ込んで焼いてあるという。また他にサーモンのテリーヌを用意してくれた。

[ 21:03:03 - 21:04:05 ] 62秒 詳細
今回のおせちは百貨店を盛り上げるためのもの。現在百貨店は大都市部と地方で売り上げが大きく変わり、百貨店がなくなってしまった県もあるという。

[ 21:04:05 - 21:10:55 ] 410秒 詳細
続いては山梨県の「ひまわり市場」。ひまわり市場名物である歴史的メンチカツにデミグラスソースをかけたものを用意。デミグラスソースは時間が経過しても美味しく食べられるようという工夫だという。また本田さんはひまわり市場にハムのためのソースを依頼。クリームチーズのレモンソースをスイーツ担当の越川さんが用意してくれた。

[ 21:10:55 - 21:12:06 ] 71秒 詳細
続いて向かったのは兵庫県。喃風のどろ焼を準備した。

[ 21:12:06 - 21:15:14 ] 188秒 詳細
さらには兵庫県佐伯市からごまだし、これは北海道の秋鮭と合わせる。さらには大分県の元祖辛麺屋 桝元のニラ醤油をローストビーフに、広島県の燻製シマヘイの燻製牡蠣のスモークオイル漬けを、北海道のマルワ食品の鮭節を使用し煮物に。

[ 21:15:14 - 21:15:24 ] 10秒 詳細
「バナナサンド」の番組宣伝。

[ 21:15:24 - 21:15:34 ] 10秒 詳細
「マツコの知らない世界」の番組宣伝。

[ 21:15:34 - 21:15:44 ] 10秒 詳細
水野真紀の魔法のレストランの番組宣伝。

[ 21:18:44 - 21:26:09 ] 445秒 詳細
番組ゆかりのおせちを作る。花畑牧場のブラータチーズにズワイガニの甲羅盛りを加えた。さらには参の重はスイーツにしたいという。そこで宮城県のウジエスーパーのぷるるん食感 季節の葛（KUZU）バーをおせち用に改良。そしてユーハイムから塩キャラメルバウムクーヘンを。そして最後のデザートは北海道のいももちのアレンジを亀屋良長本店に依頼し、いももちとスライスようかんを組み合わせてもらう。

[ 21:26:09 - 21:32:09 ] 360秒 詳細
また本田さんにはどうしての今回のおせちに参加してほしい魚の加工業者がいるのだという。そこで本田さんは輪島市にある新甫実商店を訪ねる。社長の新甫実さんとは25年来の親交があるのだという。本田さんは石川県の伝統的調味料「いしる」を使いたいという。しかし、新甫社長は最低1年はいしるを準備するために必要だと語る。ただ震災前に瓶詰めしたものがあり、わずかながら残ったものを使わせてくれるという。本田さんはこれを太田典子さんに託した。

[ 21:34:28 - 21:38:57 ] 269秒 詳細
番組ゆかりの17店舗のメニューを合わせたおせちが完成。いしるをたくされた太田さんはいしるのバター焼きを開発した。スタジオでは完成したおせちを試食。おせちの販売はTBSショッピングホームページか大丸松坂屋 オンラインストアから。

[ 21:38:57 - 21:39:14 ] 17秒 詳細
＠FROZEN TBS店がオープン。

[ 21:41:14 - 21:44:54 ] 220秒 詳細
＠FROZENの人気商品1位・5位・7位を当てる。

[ 21:48:44 - 21:49:02 ] 18秒 詳細
風間俊介さんが舞台「モンスター」の告知を行った。

[ 21:49:02 - 21:52:30 ] 208秒 詳細
＠FROZENの人気商品1位・5位・7位を当てる。7位はベビー白熊、5位はサンザシ飴、1位は「ビーフ＆チーズパイ」だった。

[ 21:52:30 - 21:52:35 ] 5秒 詳細
TVerの告知。

[ 21:52:35 - 21:52:45 ] 10秒 詳細
「日曜日の初耳学」の番組宣伝。

[ 21:52:45 - 21:52:50 ] 5秒 詳細
「CDTVライブ！ライブ！」の番組宣伝。

[ 21:52:50 - 21:53:00 ] 10秒 詳細
「バナナサンド」の番組宣伝。