番組詳細

[ 14:00:00 - 14:02:09 ] 129秒 詳細
静岡で県民が熱愛するチェーン店を紹介。天神屋はおむすびやお弁当を販売している。県民の間では知名度が抜群だということがわかった。

[ 14:02:09 - 14:02:24 ] 15秒 詳細
【衝撃】1万個作るおむすび職人など。

[ 14:02:24 - 14:07:55 ] 331秒 詳細
天神屋は三角屋根が特徴で、IAIスタジアム日本平店や静岡県庁に店を構える。県内に30店舗構える弁当チェーン店。天神屋 曲金店は大きな店舗で駐車場が広々とある。店内も広々としていて、美味しそうなお弁当がずらりと並ぶ。店の奥には静岡おでんが。また20個以上購入すると専用タッパーがプレゼントされる。またダシ粉や味噌ダレは持ち帰り放題で天神屋は静岡おでんの販売日本一だという。

[ 14:07:55 - 14:12:47 ] 292秒 詳細
店内を観察しているとおにぎりがおでんとともに人気。カツオマヨや鳥飯等があるが中でも人気はたぬきおむすび。天かすが具材で細沢さんが全30店舗1万個のおむすびを1人で作っている。天かすやネギなどを用いて混ぜ合わせて作っている。天神屋は1954年におむすびと惣菜のお店として創業したという。共働きが多くお惣菜を食べる機会が多く天神屋が浸透したと思われるという。

[ 14:12:47 - 14:19:32 ] 405秒 詳細
天神屋についてトーク。生駒里奈は「おでんを食べておでんの汁飲みながらたぬきむすび食べたら超最高だな」などと話した。

[ 14:19:32 - 14:21:49 ] 137秒 詳細
ヒミツのOSAKA極。今回のヒミツは、「大阪府民はサウスポーに敏感過ぎて左利きにわざわざ『左利き？』と聞く！？」というもの。まずは東京都内で左利きの人にわざわざ確認するか聞いてみたところ、「聞かない」という意見が多かった。続いて大阪府堺市の商店街に左利きの番組スタッフと○xゲームをするブースを設置して、左利きか聞かれるか実験したところ、最初の1人目から聞かれた。

[ 14:25:04 - 14:31:02 ] 358秒 詳細
大阪府民は左利きの人にわざわざ「左利き？」と聞くのか、サウスポー実験スタート。すると「左利き？」と口にする人が続出した。そこで、生徒たちが勉強する教室の風景を描いた絵の中に、さりげなく1人だけ左利きが混じっているイラストでも気づくのか実験。するとこちらの実験でも大阪府民は左利きに敏感に反応した。さらに、府民にとって左利きとは誰を連想するのか街で聞いてみると、下柳剛ら阪神タイガースの選手の名前が挙がった。

[ 14:34:47 - 14:35:13 ] 26秒 詳細
関西では下柳さんが好きな人が多いといい街の人に聞くと「むちゃくちゃ性格が悪い。カーブなどいろんな球で打ち気をそらしたり味方のエラーではめちゃくちゃキレる。右利きでそんなにキレてる人おらん」などと話した。

[ 14:35:13 - 14:37:43 ] 150秒 詳細
街の人に性格が悪いと言われた下柳さんは「あんな全国で言われたらたまらんっすね」などと話した。黒谷友香さんは大阪府民がサウスポーに敏感だということについて「絶対言いますよね？言わへんことがわからない。すごいなーみたいな」などと話し久本さんも日常会話と同意した。ケンドーコバヤシさんらは家族が左利きで苦労したので子供のころお箸の持ち方など直されたエピソードを話した。

[ 14:37:43 - 14:38:56 ] 73秒 詳細
秘密の地味うまグルメでは学生時代に地味で目立たないが実力は本物という人と同じようにグルメでも地味だがケンミン絶賛の超うまいグルメを紹介する。

[ 14:38:56 - 14:41:21 ] 145秒 詳細
地味うまグルメは福岡県のパンを紹介。映えグルメとしてはマリトッツォなどが記憶に新しいが福岡県民の間ではサニーパンがある。サニーパンの本拠地の光石研さんの地元北九州市で県民に見せると20m離れていてもサニーパンと判別できるほど有名だった。

[ 14:44:06 - 14:49:15 ] 309秒 詳細
地味うまグルメは福岡県のサニーパンを紹介。サニーパンは中に練乳が入っているということ。小倉駅前のシロヤ 小倉店には行列ができケーキ屋のようなショーケース方式で菓子パンや惣菜パンを販売している。サニーパンは120円とお手頃で客は次々購入し他県民に薦める人もいて午後5時には完売となった。シロヤは小倉店だけでなく5店展開し合計で毎日約6000個完売しているということ。鞍手ファクトリーを取材すると少し固いソフトフランスに北海道産練乳を注入機で入れる。注入直後はパンに隙間がないため練乳があふれるということ。誕生の経緯を代表の奥山由布子さんに聞く。

[ 14:52:00 - 14:52:05 ] 5秒 詳細
名探偵コナンの番組宣伝。

[ 14:52:05 - 14:54:01 ] 116秒 詳細
サニーパン誕生の経緯を頭にサニーパンを乗せた代表の奥山由布子さんに聞く。昭和41年に父の先代奥山信次さんが考案し、当時全国的に人気だったあんぱんから発案されシロヤは練乳を入れるということにたどり着いたということ。シロヤではホイップが入ったオムレットなどがあるがサニーパンは約50年連続売上No.1という。

[ 14:54:01 - 14:57:43 ] 222秒 詳細
福岡県のサニーパンの代表は光石研さんの後輩で地元でも有名で子ども時最初のお使いはシロヤのパンだったなどと話した。スタジオで試食し大好評で光石さんは「故郷の味が皆さんに気に入って頂いてありがとうございます」などと話した。

[ 14:57:43 - 14:57:50 ] 7秒 詳細
エンディング映像。

[ 15:01:35 - 15:02:51 ] 76秒 詳細
今回は激ウマ丼BEST10を大放出。

[ 15:02:51 - 15:03:38 ] 47秒 詳細
グルメネタについてトーク。久本雅美は番組で使えそうな九州のグルメネタを見てきたか聞くと田中は「1個もない」などと話した。

[ 15:03:38 - 15:03:53 ] 15秒 詳細
全国のオンザライスグルメBEST10など。

[ 15:03:53 - 15:07:38 ] 225秒 詳細
ケンミン秋の丼祭りBEST10第10位は北海道・豚丼。ぶた丼のとん田ではバラ肉の豚丼などが登場した。帯広の豚丼はロースとバラの2種類だという。2種類の豚肉の味を引き出すタレは醤油と砂糖ベースの甘辛テイストが定番。家庭でも豚丼は大定番の1品となっている。

[ 15:07:38 - 15:08:18 ] 40秒 詳細
豚丼のレシピの紹介。タレは醤油・みりん・砂糖を2：1：1の割合で混ぜ合わせる。タレは鍋肌からかけることで適度にタレが焦げ香ばしさがアップする。そしてタレごとご飯にのせて完成。

[ 15:08:18 - 15:12:04 ] 226秒 詳細
ケンミン秋の丼祭りBEST10第9位は福島県・ソースカツ丼。十文字屋のソースカツ丼はサイズが大きく普通盛りで巨大カツが4枚であった。ソースカツ丼に使うのは豚ロース肉。1枚230グラムの極厚カットで味の決め手はレモンの酸味をきかせた店秘伝のソース。白孔雀食堂でもソースカツ丼ははみ出るデカさであった。十文字屋ではあまりのボリュームにお持ち帰りする県民が続出していた。

[ 15:12:04 - 15:14:08 ] 124秒 詳細
ケンミン秋の丼祭りBEST10第8位は広島県・コウネ丼。コウネは牛の前腹の一部である。コウネ丼は炭火で炙ったコウネをふんだんに敷き詰め甘辛醤油をかけた県民垂涎の1品である。コウネ丼は手軽にコウネを食べられると近年提供店が増加している。MAZDA Zoom-Zoom スタジアム広島でもコウネ丼が提供されている。

[ 15:14:08 - 15:17:31 ] 203秒 詳細
ケンミン秋の丼祭りBEST10第7位は宮城県・油麩丼。油麩丼は登米市を中心に県内50店舗以上で提供している。一般的な麩は焼いて作るのに対し油麩は植物油を使い低音でじっくり揚げて製造している。香ばしさと独特なコクが生まれるという。油麩をバゲット風にカットしお湯で戻し水を切ってネギや和風出汁を入れるなどし完成。

[ 15:17:31 - 15:18:42 ] 71秒 詳細
油麩丼のレシピの紹介。油麩を2センチ程度にカットしぬるま湯で戻ししいたけとめんつゆなどを追加する。強火の中溶き卵を入れる。卵は2回に分けて投入する。

[ 15:18:42 - 15:19:53 ] 71秒 詳細
ケンミン秋の丼祭りBEST10第6位は京都府・親子丼。とり伊へ訪れると親子丼が登場した。

[ 15:22:38 - 15:25:10 ] 152秒 詳細
親子丼の紹介。とり伊の親子丼は玉葱の代わりに九条ネギが使われるなどしていた。親子丼のベースとなるのは鶏スープ。またたまごは2種類を使い分けトッピング用は黄身がメインで卵とじ用は白身がメインとなっている。京のつくね家の親子丼は上品アレンジ版で値段が高価であった。

[ 15:25:10 - 15:29:26 ] 256秒 詳細
ケンミン秋の丼祭りBEST10第5位は長崎県・トルコライス。ツル茶んのトルコライスはトンカツとスパゲティとバターライスなどが乗っていた。現在長崎県内の200軒以上で提供されている。大まかなルールは一皿にライスと複数のおかずがのっていること。向日葵亭ではナポリタンの代わりにカルボナーラが乗っていた。王鶴ではライスがチャーハンになっていた。

[ 15:29:26 - 15:32:55 ] 209秒 詳細
ケンミン秋の丼祭りBEST10第4位は宮城県・はらこめし。はらこめしは鮭の切り身にいくらが贅沢に敷き詰められていた。またご飯は鮭をゆがいた汁でご飯を炊き込んでいるという。中華飯店 靉龍では鮭のチャーハンにいくらをのせたはらこめしが登場した。

[ 15:36:40 - 15:36:56 ] 16秒 詳細
はらこめしの紹介。Blair Houseではシャケといくらがピザに乗って登場した。

[ 15:36:56 - 15:41:04 ] 248秒 詳細
ケンミン秋の丼祭りBEST10第3位は三重県・てこね寿司。伊勢市長はてこね寿司について「漁師さんが船の上で釣った魚をさばいてヅケにして手でこねて作った」などと話した。つけダレは砂糖を大量に投入し甘めに仕上げるのが県民スタンダードだという。東岡さん宅では昨夜のてこね寿司の残りをバターと組み合わせてこね寿司チャーハンを作っていた。

[ 15:41:04 - 15:41:58 ] 54秒 詳細
てこね寿司のレシピの紹介。タレは醤油に砂糖・みりんを加えひと煮立ちさせる。カツオは生でも大丈夫だという。カツオをタレに約30分漬け酢飯にカツオを漬けたタレを混ぜ合わせカツオの漬けを加えるなどし完成。

[ 15:41:58 - 15:46:08 ] 250秒 詳細
ケンミン秋の丼祭りBEST10第2位は福島県・メヒコのカニピラフ。シーフードレストラン メヒコの窓にはフラミンゴがいた。メヒコのカニピラフはピラフにカニの脚がゴロゴロ乗っていた。カニにはアラスカ産ズワイガニを使用している。ピラフはカニのエキスを染み込ませている。

[ 15:48:53 - 15:49:27 ] 34秒 詳細
メヒコのカニピラフの紹介。異なる店舗のメヒコを訪れると巨大な水槽があった。その中で食べるのがメヒコのカニピラフであった。

[ 15:49:27 - 15:54:29 ] 302秒 詳細
ケンミン秋の丼祭りBEST10第1位は愛知県・ひつまぶし。炭焼うな富士 白壁別邸を訪れると日本庭園があった。出てきたひつまぶしはびっしりうなぎが敷き詰められていた。1杯目はそのままの味を楽しみ、2杯目はわさびやネギなどをトッピングするという。3杯目は出汁をかけてお茶漬けにし、4杯目はお好みの味でシメるという。炭焼うな富士 白壁別邸では青うなぎを超高温の特製焼き場で焼き上げたまり醤油ベースの特製うなぎダレをまとわせるなどし完成。舎人庵・とんぼでは飛騨牛をひつまぶしとコラボさせた飛騨牛特撰ロースひつまぶしがある。

[ 15:58:14 - 15:58:19 ] 5秒 詳細
土曜はダメよ！の番組宣伝。

[ 15:58:19 - 15:59:00 ] 41秒 詳細
ひつまぶしの紹介。たる蔵ではひつまぶしの中身がトンカツであった。