番組詳細

TVメタ情報 > 番組一覧 > 日付: 20240825 > エピソード: 1340443

エピソード情報

（オープニング） [corner=11611089]

抜群の甘さと香り山形だだちゃ豆 [topic=17699623] 詳細

[ 11:30:00 - 11:31:42 ] 102秒詳細
今回は、だだちゃ豆を特集する。

オープニングトーク [topic=17699624] 詳細

[ 11:31:42 - 11:33:51 ] 129秒詳細
今回は、山形・鶴岡市の特産品「だだちゃ豆」を特集する。だだちゃ豆の名前の由来を紹介。

（うまいッ！） [corner=11611090]

だだちゃ豆農家をたずねて山形だだちゃ豆 [topic=17699625] 詳細

[ 11:33:51 - 11:42:38 ] 527秒詳細
須田亜香里が、鶴岡市白山地区のだだちゃ豆農家の富樫家を取材。だだちゃ豆の根は粒状になっていて、根粒が多いほどおいしくなる。富樫家では、だだちゃ豆の種を自家採種している。須田亜香里が、だだちゃ豆の塩ゆでを食べた。

スタジオトーク [topic=17699626] 詳細

[ 11:42:38 - 11:43:48 ] 70秒詳細
だだちゃ豆の塩ゆでを、スタジオで試食した。

こだわりの塩ゆで法山形だだちゃ豆 [topic=17699627] 詳細

[ 11:43:48 - 11:46:43 ] 175秒詳細
だだちゃ豆農家の富樫家で、だだちゃ豆の塩ゆでの調理法を紹介。

だだちゃ豆のティラミス [topic=17699628] 詳細

[ 11:46:43 - 11:49:31 ] 168秒詳細
調理師専門学校の講師である海藤さんが、だだちゃ豆のティラミスを調理。皮をむいただだちゃ豆をミキサーにかけてクリームをつくり、スポンジケーキの上にクリームを塗ってだだちゃ豆を乗せ、冷蔵庫で冷やして完成。

だだちゃ豆のジャン [topic=17699629] 詳細

[ 11:49:31 - 11:50:51 ] 80秒詳細
調理師専門学校の講師である海藤さんが、だだちゃ豆のジャンを調理。みじん切りにしただだちゃ豆を、桜えびなどと炒めて完成。

おかずにもスイーツにも！山形だだちゃ豆 [topic=17699630] 詳細

[ 11:50:51 - 11:52:54 ] 123秒詳細
だだちゃ豆のジャンと、だだちゃ豆のティラミスをスタジオで試食した。

（エンディング） [corner=11611091]

エンディング [topic=17699631] 詳細

[ 11:52:54 - 11:53:00 ] 6秒詳細
エンディング映像。