番組詳細

[ 00:43:00 - 00:43:47 ] 47秒 詳細
オープニング映像。ご当地焼きそばを紹介。

[ 00:43:47 - 00:50:16 ] 389秒 詳細
クレイジーケンバンドの小野瀬雅生さんが登場。クレイジーケンバンドにはお酒が飲める人そうでない人がいて横山剣は飲めないという。そしてブログでは10年間休まずにブログを更新しているというがそこにはご当地焼きそばの魅力が詰まっているという。マツコはおやつ饅頭のデラックス焼きそばや石垣島の石垣さん家の石垣牛の島とうがらしにんにく焼きそばに興味津々。北海道小樽駅のブラック・サバス焼きそばや、梅蘭金閣の特製海鮮梅蘭焼きそばを紹介。

[ 00:50:16 - 00:56:58 ] 402秒 詳細
小野瀬さんが紹介するのはノスタルジックな焼きそば。静岡県藤宮市の前島は創業43年でかつては駄菓子屋で焼きそばを食べるのが一般的だったが今も提供している。ラードを使用し、キャベツなどを使用。マルモ食品工業の焼きそばを炒める。最後のオリジナルのブレンドソースをかけて生卵を落として食べる。富士宮焼きそばはご当地グルメで目玉焼きを添えることが多いというが今回のものは生卵。今回はスタジオに登場しマツコが試食。味の感想に生卵をおすすめしたいと答えた。マルモ食品工業はビーフンを小麦を使って日本で再現しようとした結果少し乾いた麺になっている。

[ 00:56:58 - 00:58:04 ] 66秒 詳細
マツコ大興奮！ご当地焼きそばの世界。今や各地で焼きそば専門店の出店も増えていくなどしているが紹介するのはクレイジーケンバンドの小野瀬雅生。美しい輝きを放つ美麺焼きそばから噛みごたえのある焼きそばまで紹介する。

[ 00:58:04 - 01:01:30 ] 206秒 詳細
小野瀬さんの経歴を紹介。幼少期はマルちゃんあんかけ焼そば３人前で育ったというが、偏食児童でご飯と海苔と醤油しか食べられない時期があったという。そのために焼きそばを素で食べていたと答えた。その後クレイジーケンバンドを結成し、昨年にライブができない時期に自分のブログを見直した時に面白い焼きそばを食べていると思ったという。そしてやきそばにのめり込むきっかけは角屋のやきそばだったというがこの焼きそばは炭鉱夫がすぐに食べられるようにつくられたという。

[ 01:01:30 - 01:01:52 ] 22秒 詳細
マツコ絶賛のご当地焼きそばが登場！

[ 01:01:52 - 01:01:57 ] 5秒 詳細
「所さんお届けモノです！」の番組宣伝。

[ 01:01:57 - 01:02:07 ] 10秒 詳細
「サタプラ」の番組宣伝。

[ 01:05:07 - 01:05:12 ] 5秒 詳細
「ごぶごぶ」の番組宣伝。

[ 01:05:12 - 01:10:53 ] 341秒 詳細
クレイジーケンバンドの小野瀬雅生が日本全国の焼きそばマップを使い全国の焼きそばを説明。マツコは栃木県のポテト入り焼きそばが気になると話す。また山陰地区では焼きそばが味噌味になる傾向があると説明した。また沖縄ではどんな味でも作ってくれると話した。その中でも小野瀬は宮城県の伊達焼きそばおw紹介し「素晴らしいです」と絶賛した。

[ 01:10:53 - 01:11:05 ] 12秒 詳細
SHIBUYA109のすぐ真横、中華の老舗が作るルース焼きそばとは？

[ 01:11:05 - 01:11:15 ] 10秒 詳細
「音楽の日」の番組宣伝。

[ 01:14:15 - 01:14:18 ] 3秒 詳細
「サタプラ」の番組宣伝。

[ 01:14:18 - 01:19:41 ] 323秒 詳細
小野瀬雅生オススメの美麺焼きそばとして最初に紹介されたのは下館駅から徒歩10分ほどのところにある「中山屋」。メニューは焼きそばしかなく、値段が変わるのは量の違いによるもの。麺は蒸籠で蒸し、冷ますことで独特な色合いになるのだという。2店目は原宿駅から徒歩1分の「南国酒家」。併設された製麺所で作られた自家製麺を使用し、中華鍋でこんがりと焼いて餡をかけて食べるという。3つ目は渋谷区「兆楽」のルース焼きそば両面をこんがり焼いた麺を使い、具は油通しするという最後に片栗粉でとろみをつけて麺にかけて完成。焼きそばの映像を見たマツコは「すぐにガスコンロの家を探します」と引っ越しをしたいと話した。

[ 01:19:41 - 01:20:02 ] 21秒 詳細
テレビ初登場！？名古屋の名店、伝説の美麺！

[ 01:23:17 - 01:25:42 ] 145秒 詳細
小野瀬雅生が自分が出会った中で最も美しい麺という焼きそば「めん亭はるもと」の焼きそばを紹介。これは小野瀬雅生が店主に頼んで作ってもらったオリジナルのものだと言い、試食したマツコは絶賛した。

[ 01:25:42 - 01:29:00 ] 198秒 詳細
工程が簡単な焼きそばだからこそ、ご当地の麺とソースを組み合わせることで家でしか味わえない焼きそばを作ることが出来る。自宅で簡単に作れるご当地麺とソースを紹介。小野瀬雅生さんは焼きそば革命がオススメだという。また、マルモのやきそばソースは万能でハムカツなどにも合うと話した。小野瀬雅生さんオススメの組み合わせはしじ美醤油と本場沖縄そば。

[ 01:29:00 - 01:29:12 ] 12秒 詳細
お取り寄せ禁断のあわせ技。

[ 01:32:27 - 01:34:58 ] 151秒 詳細
本場沖縄そばとしじ美醤油を合わせた焼きそばの試食後、レシピを紹介した。マツコさんは追いしじ美醤油をして美味しいと話した。

[ 01:34:58 - 01:36:33 ] 95秒 詳細
イチオシの歯応えクッ系焼きそばを紹介。ブギーカフェの「本牧チャウメン」、かりゆし食堂酒場の「イカ墨焼きそば」、マルディ グラの「仔羊のラグマン」をそれぞれ紹介した。

[ 01:36:33 - 01:36:51 ] 18秒 詳細
かた麺好きにはたまらない絶品焼きそばが夢の共演！

[ 01:40:06 - 01:44:32 ] 266秒 詳細
イチオシの歯応えクッ系焼きそばを紹介。ブギーカフェの「本牧チャウメン」は本牧の米兵にも愛された。かりゆし食堂酒場の「イカ墨焼きそば」は沖縄そばとイカ墨を使った伝統ある沖縄の焼きそばで沖縄そばの平打ち麺を改良し、通常の2倍の太さの麺を使っている。マルディ グラの「仔羊のラグマン」はシェフがウズベキスタンで一目惚れした焼きそば。

[ 01:44:32 - 01:49:28 ] 296秒 詳細
群馬はご当地焼きそば大国で県内には専門店だけで50店舗以上ある。群馬は 歴史ある日本有数の小麦の産地で小麦を使った郷土料理が多く誕生している。最近では高崎パスタなどの粉物文化が発展している。マツコさんに食べてほしい焼きそばがDINING Benの「太麺焼きそば」。試食したマツコさんは私は好きと話し、ビールをおかわりした。

[ 01:49:28 - 01:50:30 ] 62秒 詳細
マツコさんは焼きそばを無自覚に食べ過ぎてた、反省していると話した。また第2弾をやりたい、鉄板を敷いてもいいと話した。

[ 01:50:30 - 01:50:35 ] 5秒 詳細
「坂上＆指原のつぶれない店」の番組宣伝。

[ 01:50:35 - 01:50:45 ] 10秒 詳細
「日曜劇場 ブラックペアン シーズン2」の番組宣伝。