番組詳細
TVメタ情報 > 番組一覧 > 日付: 20240530 > エピソード: 1321135
エピソード情報
| 放送局 | NHK総合大阪 |
|---|---|
| プログラム名 | ぐるっと関西 おひるまえ |
| エピソード名 | ▽市場の達人 旬のカツオを堪能 |
| カテゴリ | 一般実用 |
| 放送時間 | 2024-05-30 11:30:00 〜 2024-05-30 11:54:00 |
| WireActionデータ更新時刻 | 2024-05-30 17:02:39 |
コーナー・トピック・パラグラフ
（オープニング）
[corner=11409022]
オープニング
[topic=17394778]
詳細
[
11:30:00
-
11:30:18
]
18秒
詳細
オープニング映像。
オープニング映像。
オープニングトーク
[topic=17395756]
詳細
[
11:30:18
-
11:31:28
]
70秒
詳細
武田さんは「火曜日は関西各地で大雨になりましたね。小学生の甥っ子が学校休みになるのを楽しみにしていました」などと話した。
武田さんは「火曜日は関西各地で大雨になりましたね。小学生の甥っ子が学校休みになるのを楽しみにしていました」などと話した。
ぐるっと関西
[corner=11409693]
みんなが主役・山里から動画配信
[topic=17395757]
詳細
[
11:31:28
-
11:37:00
]
332秒
詳細
京都・綾部市 西八田地区の動画制作グループ「にしやたキラキラ情報局」を紹介。コロナ禍で住民の交流がなくなり、有志らが話題作りのために始めたという。局長の立藤真一さんは、普段は地元の工場で働くサラリーマンで、地域の情報を発信するため、各地に取材に行き、動画を1から作っているという。動画を楽しみにしている四方さん夫婦は「私達の知らないことがスマホで確認できてありがたい」などと話した。
京都・綾部市 西八田地区の動画制作グループ「にしやたキラキラ情報局」を紹介。コロナ禍で住民の交流がなくなり、有志らが話題作りのために始めたという。局長の立藤真一さんは、普段は地元の工場で働くサラリーマンで、地域の情報を発信するため、各地に取材に行き、動画を1から作っているという。動画を楽しみにしている四方さん夫婦は「私達の知らないことがスマホで確認できてありがたい」などと話した。
みんなが主役・山里から動画配信
[topic=17395758]
詳細
[
11:37:00
-
11:38:33
]
93秒
詳細
菅江さんは「元々動画編集の知識がない中始めて、仕事休みの土日に編集し、地域の皆さんに情報を伝えています。仕事や結婚で地元を離れた人にも好評のようです」などと話した。
菅江さんは「元々動画編集の知識がない中始めて、仕事休みの土日に編集し、地域の皆さんに情報を伝えています。仕事や結婚で地元を離れた人にも好評のようです」などと話した。
知っ得NHK
[corner=11409694]
すてきにハンドメイド
[topic=17395759]
詳細
[
11:38:33
-
11:39:32
]
59秒
詳細
「すてきにハンドメイド」の番組宣伝。
「すてきにハンドメイド」の番組宣伝。
つなかん
[corner=11409704]
市場の達人 旬のカツオを堪能
[topic=17395760]
詳細
[
11:39:32
-
11:53:48
]
856秒
詳細
大阪市中央卸売市場の宮崎紗佑里さんが、今が旬のカツオについて紹介。この時期のカツオは初ガツオで、脂が少なく食感がモチモチしているのが特徴。カツオは春になると黒潮に乗って北上し、秋になると南に戻るという。この時期、和歌山～高知では「ケンケン漁」と呼ばれる一本釣りが行われている。オススメの食べ方はタレに漬ける「漬け丼」や、味付けしたカツオにかつお節を加えて揚げた「カツオのかつお節タツタ」。スタジオで、武田さんが「カツオのたたき」や「カツオサンド」を試食した。美味しいカツオの選び方は、身が透き通っていて、血合いが鮮やかな赤色のもの。
大阪市中央卸売市場の宮崎紗佑里さんが、今が旬のカツオについて紹介。この時期のカツオは初ガツオで、脂が少なく食感がモチモチしているのが特徴。カツオは春になると黒潮に乗って北上し、秋になると南に戻るという。この時期、和歌山～高知では「ケンケン漁」と呼ばれる一本釣りが行われている。オススメの食べ方はタレに漬ける「漬け丼」や、味付けしたカツオにかつお節を加えて揚げた「カツオのかつお節タツタ」。スタジオで、武田さんが「カツオのたたき」や「カツオサンド」を試食した。美味しいカツオの選び方は、身が透き通っていて、血合いが鮮やかな赤色のもの。