番組詳細

[ 01:45:00 - 01:46:30 ] 90秒 詳細
多家神社を訪れた西村瑞樹は府中町出身の吉川晃司と対面。

[ 01:46:30 - 01:46:45 ] 15秒 詳細
オープニング映像。

[ 01:46:45 - 01:55:30 ] 525秒 詳細
一行は車で移動。吉川は年に20～30公演を行うという。バイきんぐの場合、年に1回程度で、吉川は「それはあんたら、ちょっと反省じゃねぇ」と指摘。志和町まで足を伸ばすとレンコン畑があり、生産者の星浦さんと対面。レンコンは収穫を終えてしまい今、収穫中だという生産者のもとへ。大谷浩志さんは重機、クワを使った手掘りでレンコンを収穫。ホタルが飛び交うようなきれいな水を使って育てていて、吉川は「掘り起こしたら、お土産にもうろてええですかね？」と尋ねると、大谷さんは快諾した。

[ 01:58:05 - 02:05:25 ] 440秒 詳細
大谷さんはこれまでに何度も取材を受けてきたが、吉川晃司との対面は極上の経験となったという。続いて上田真さんにネギの栽培ハウスを見せてもらい、西村・吉川は収穫を体験。九条ねぎが栽培されている京都と志和町の地形は似ていて、ネギの栽培に適しているという。ねぎらいふぁーむでは「サムライねぎ」として販売。試食した吉川は九条ねぎに近い味と感じ、西村は「ネギはこれっくらい辛味がないと！」と語った。一行は府中町の水分峡森林公園に到着した。

[ 02:05:25 - 02:07:52 ] 147秒 詳細
吉川は貰い受けたネギを小口切りにし、西村は薄力粉、水、卵、顆粒だしで作った生地で「ネギ焼き」を調理。番組で開発した「キャンプソース 山椒ピリリ」をかけ、完成した。舌鼓を打ちながら、吉川は「ネギないと困っちゃうね。冷蔵庫にネギがないことは無い」と話し、西村も首肯した。

[ 02:07:52 - 02:08:20 ] 28秒 詳細
貰い受けたレンコンを適当な大きさにカットし、厚手の袋に入れる。吉川が棒でたたいて細かくしていった。