番組詳細

[ 19:00:00 - 19:00:26 ] 26秒 詳細
岡村隆史の挨拶。今回は「言葉の壁を越えてごちそうを作れ 冬の山ごもり2時間SP」。

[ 19:00:26 - 19:11:47 ] 681秒 詳細
あばれる君の大自然クッキング。伊沢拓司、目黒蓮、向井康二が参戦。渡された食材はハム、しいたけなどの菌床。今回の外国人はフランス人女性・レベッカちゃん。レベッカちゃんは日本のファッションに興味があり来日。モデルやデザイナーのしながら日本語を勉強している。作る料理は「ハム入り森のきのこグラタン」。グラタンはフランス語でおこげの意味。失敗したオーブンのおこげが美味しかったことが誕生とされる。さらに「コロッケ」と「クレープ」も作る。

[ 19:11:47 - 19:21:14 ] 567秒 詳細
あばれる君らは、山で菜の花やギシギシ、夏みかん、ミツバ、ユキノシタなどを収穫。あばれる君はどうしても収穫がしたいものがあるということで、いちご狩りにやって来た。いちごはクレープに使うという。レベッカちゃんらはいちご狩りを楽しんだ。さらに、そば農家の木島敬二さんのもとを訪れ、そばの実をいただいた。クレープの起源はフランス料理のガレット。生地にはそば粉が使われている。

[ 19:23:59 - 19:32:43 ] 524秒 詳細
あばれる君らは、そば農家の木島敬二さんのもとを訪れ、そばの実をいただいた。クレープの起源はフランス料理のガレット。生地にはそば粉が使われている。あばれる君らは山へ戻り、フランス料理作りに向けて、きのこを育てるための家を作り始めた。まずは材料となる粘土集めを行った。粘土の強度をあげるため、藁を粘土の中に混ぜた。その後、竹で枠組みを作っていった。日が暮れ、オンドルに火を入れ竹筋入りきのこメゾンを菌床に被せた。

[ 19:32:43 - 19:40:34 ] 471秒 詳細
夜7時、レベッカのために、あばれる君らは、夜ご飯作りを開始。あばれる君と伊沢は天ぷらそば、目黒と向井は大豆から油揚げを作って、おいなりさんを作る。まずはもらった大豆を水につけ、潰していく 。あばれる君らはそば粉づくりを行った。石臼には放射状に広がる溝があり回すだけで蕎麦の実がすり潰される。さらに僅かな勾配があり隙間から出てくる仕組みになっている。そして大豆が潰れたらお湯に入れかき混ぜながら煮た。

[ 19:40:34 - 19:40:44 ] 10秒 詳細
Eye Love Youの番組宣伝。

[ 19:40:44 - 19:40:49 ] 5秒 詳細
水野真紀の魔法のレストランの番組宣伝。

[ 19:40:49 - 19:40:59 ] 10秒 詳細
水曜日のダウンタウンの番組宣伝。

[ 19:40:59 - 19:41:04 ] 5秒 詳細
プレバト！！の番組宣伝。

[ 19:42:49 - 19:48:09 ] 320秒 詳細
フランス女性モデルのために山菜そば・手作りいなりを作る。あばれる君が生地を伸ばし、生地をたたんで細く切る。豆腐作りもいい頃合いになり、おからと豆乳に分ける。鍋から移したら熱さに耐えながら布を絞る。昼間にとった山菜で天ぷらを作る。揚げたての天ぷらをレベッカが食べる。豆腐作りは豆腐を固める段階。豆乳を70～80℃に温めにがりを加える。一度火からははずして15分ほど放置して、型に流し込んで蓋をして15分、木綿豆腐が完成。ここから油揚げにしていく。低温で約10分、高温できつね色になるまで揚げて完成。

[ 19:51:32 - 19:55:49 ] 257秒 詳細
できたての油揚げに醤油・みりんで味付けをして、酢飯を詰めて豆腐から手作りしたおいなりさんが完成。手打ちそばを茹でて、天ぷらをトッピング。そばいなりセットが完成した。みんなで試食し、レベッカはとても美味しいと感想を話した。食後には歌のプレゼントがある。

[ 19:55:49 - 20:09:58 ] 849秒 詳細
朝8時からのドッキリ。レベッカは自分もあばれる君にドッキリを仕掛けたいという。まずはマカロン激辛＆白ワイン。PRコメントを撮るとウソを付き激辛マカロンを食べてもらい、水を差し出すが実は白ワインというドッキリを仕掛けた。きのこをチェック。マッシュルームやヒラタケの栽培1日目、変化はない。しいたけはカサのようなものが出ている気がする。続いてあばれる君はかまどを作る。今回はオーブン、揚げる、焼くの3つの機能を持ったトランスフォー厶する3WAYかまどを作るという。あばれる史上最大級の丸い形のかまどを作る。円の中に土を10センチ積み土台を作る。土台ができたら、半割にした竹筒に粘土を詰め、空気が残らないように押して竹筒を外す。円柱の横に細長い壁のようなものを作っていく。丸い土台を1周囲むと柱と城壁が完成。円の中心にはたき口を作る。レンガを積み上げてたき口を作る。あばれる君はモン・サン・ミシェルを再現するという。たき口を囲むように土を盛り付け、モン・サン・ミシェルへ近づけていく。作業開始から4時間、それっぽくなってきた。ここに取り外し可能な大聖堂型コンロをドッキングさせるという。接続部分は強度が必要なためコンクリートを使用する。セメントに砂を混ぜ、水を加えて粘り気が出るまでかき混ぜてコンクリートを作った。竹とコンクリートで作ったレゴブロックのようなアイデアでドッキング部分を作る。大聖堂型コンロは一晩かけて乾かす。モン・サン・ミシェルの街並みは粘土の家で再現する。粘土の強度を上げるために全体にワラをかぶせて火入れする。

[ 20:09:58 - 20:16:04 ] 366秒 詳細
石臼作りにやってきた秋元が作業に取りかかる。墓石などにも使われ石材の中でも非常に硬い安山岩を使用する。ボール盤という機械で15ミリの深さまで切り込みを入れる。印にそって穴をあけ、セリ矢と呼ばれる穴を広げる工具を打ち込み、石を割って丸い形に近どんどんペースを上げていく。あらかた四角が切り落とせたらコヤスケという細かく石を削る道具を使う。トンカチで溝に沿って砕いていき、ひたすらノミ打ち。2時間ノミを打ち続け円柱に近づけた。石臼内部の加工をする。表面に細かい凸凹を入れる事で摩擦力が高まりすり潰しやすくなる。グラインダーで溝を掘っていく。日が落ちても作業は終わらない。

[ 20:16:04 - 20:17:50 ] 106秒 詳細
最終日、きのこをチェック。マッシュルームは変化なし。ひらたけ、しいたけは生えていた。きのこは必要以上に獲れた。火入れをしたかまどは？

[ 20:20:50 - 20:21:10 ] 20秒 詳細
脱出島ゲーム3月発売決定。詳しくは番組公式HPへ。

[ 20:21:10 - 20:24:48 ] 218秒 詳細
火入れしたかまどは硬く焼き上がっていた。秋元が石臼と一緒に作ったクレープパンをはめた。コンロのドッキングも成功。モン・サン・ミシェルの観光客を冒険メンバーで制限した粘土の人形も飾った。火入れをするのは夜になってから。

[ 20:24:48 - 20:38:59 ] 851秒 詳細
フランス料理の仕込みをする。秋元が10時間以上かけて作った石臼が到着。クレープ生地につかうそばの実を潰す。わずか5分でサラサラのそば粉が完成。そば粉に塩、水を加えて混ぜる。最後に卵を入れて混ぜて生地が完成。コロッケの具は草むらで菊芋をゲット。菊芋は冬に収穫期を迎える菊科の植物。皮がついたまま15分茹でる。ここで、レベッカ考案のフレンチドッキリ・ビンで殴る。あばれる君に背後から近づき、飴細工のビンで殴るというドッキリを仕掛けた。コロッケ作り再開。ペースト状にした菊科に小麦粉、調味料、バタ－を入れて混ぜ俵型にする。パン粉は細かくする。小麦粉・卵・パン粉をつけてコロッケの準備完了。次はグラタン。ひらたけは細かく手でさく。しいたけはカサの部分を薄切り。日没になりレベッカ考案のフレンチドッキリ・何かが爆発。あばれる君がかまどに火入れをすると爆音と共に花火が上がるというドッキリを仕掛けた。かまどに火入れをして準備完了。コロッケを揚げて完成。グラタンはバターで菊芋・きのこ・ニンニク・ハムを炒めで具材を作る。グラタンのソースは生クリームに卵黄、塩を混ぜる。白身を泡立ててメレンゲを作る。具材にソースをからめてモッツァレラチーズ、最後にメレンゲを加える。かまどのクレープパンを入れて、オーブンにドッキングする。グラタンをオーブンに入れて完成。次はクレープ作り。クレープパンにバターをなじませて生地を流し込む。

[ 20:42:41 - 20:43:02 ] 21秒 詳細
岡村隆史が「岡村隆史の花の駐在さん 東京へ行く」の告知をした。

[ 20:43:02 - 20:45:47 ] 165秒 詳細
クレープ作り。クレープパンに生地をのせてトンボで薄く広げる。トッピングはみんなで収獲したいちご、夏みかん。生クリームをトッピングして完成。本格フランス料理3品が完成。ここであばれる君がレベッカにツインクリーム砲のドッキリを仕掛ける。しかし、これはレベッカ考案の逆ドッキリでツインクリーム砲はあばれる君に仕掛ける。

[ 20:49:32 - 20:49:51 ] 19秒 詳細
Snow Man「LOVE TRIGGER ／ We’ll go together」の告知。

[ 20:49:51 - 20:52:25 ] 154秒 詳細
きのこグラタン、菊芋コロッケ、そば粉で作った特製クレープを食べた。

[ 20:55:10 - 20:56:04 ] 54秒 詳細
東京都の島しょ部を除く地域に大雪警報が発表された。この他にも神奈川県全域・埼玉・千葉の一部など9都県に大雪警報が出ている。全日空はあす羽田空港を発着する便を中心に計26便を欠航にする。JR各社によると、午後8時現在、新幹線に目立った遅れはない。

[ 20:56:04 - 20:56:20 ] 16秒 詳細
news23の番組宣伝。関東で大雪、通勤通学に影響は？