番組詳細
TVメタ情報 > 番組一覧 > 日付: 20230613 > エピソード: 1240293
エピソード情報
| 放送局 | NHK総合大阪 |
|---|---|
| プログラム名 | きょうの料理ビギナーズ |
| エピソード名 | 「魯肉飯（ルーローファン）」 |
| カテゴリ | 一般実用 |
| 放送時間 | 2023-06-13 16:10:00 〜 2023-06-13 16:15:00 |
| WireActionデータ更新時刻 | 2023-06-13 16:49:46 |
コーナー・トピック・パラグラフ
（オープニング）
[corner=10588098]
オープニング
[topic=16201372]
詳細
[
16:10:00
-
16:10:15
]
15秒
詳細
オープニング映像。
オープニング映像。
（きょうの料理ビギナーズ）
[corner=10588099]
コーナーオープニング
[topic=16201373]
詳細
[
16:10:15
-
16:10:37
]
22秒
詳細
複数のスパイスがミックスされた五香粉。五香粉があれば台湾料理の魯肉飯も簡単。
複数のスパイスがミックスされた五香粉。五香粉があれば台湾料理の魯肉飯も簡単。
魯肉飯
[topic=16201374]
詳細
[
16:10:37
-
16:12:55
]
138秒
詳細
「魯肉飯」の作り方。たまねぎは2cm角に切る。ふらいぱんにごま油、みじん切りにしたしょうがとにんにくを炒め、豚こま切れ肉を入れて弱火の中火で1～2分炒める。たまねぎも加え、2～3分炒め、砂糖、しょうゆ、酢、五香粉を加えて全体的に混ぜる。水を加え、煮立ったら中火にしてアクを取る。蓋をして15～20分似て、水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成。お好みでたくあんやパクチーを添えても良い。
「魯肉飯」の作り方。たまねぎは2cm角に切る。ふらいぱんにごま油、みじん切りにしたしょうがとにんにくを炒め、豚こま切れ肉を入れて弱火の中火で1～2分炒める。たまねぎも加え、2～3分炒め、砂糖、しょうゆ、酢、五香粉を加えて全体的に混ぜる。水を加え、煮立ったら中火にしてアクを取る。蓋をして15～20分似て、水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成。お好みでたくあんやパクチーを添えても良い。
台湾風から揚げ
[topic=16201375]
詳細
[
16:12:55
-
16:14:50
]
115秒
詳細
「台湾風から揚げ」の作り方。鶏むね肉を開き、ラップをしいて叩く。しょうが、にんにく、しょうがなどを混ぜて鶏肉を揉み込んで約10分置く。片栗粉をまぶし、鶏肉を揚げる。
「台湾風から揚げ」の作り方。鶏むね肉を開き、ラップをしいて叩く。しょうが、にんにく、しょうがなどを混ぜて鶏肉を揉み込んで約10分置く。片栗粉をまぶし、鶏肉を揚げる。