番組詳細

[ 20:00:00 - 20:01:04 ] 64秒 詳細
今夜は日本にチーズケーキを広めたレジェンドが登場する。

[ 20:01:04 - 20:04:12 ] 188秒 詳細
神奈川県湯河原町を訪れた。日本洋菓子界レジェンド、日本にチーズケーキ広めた今田美奈子さんが登場。昭和40年代の洋菓子は種類が少なかったがnon-noでスフレチーズケーキを紹介すると大ブームになったという。

[ 20:04:12 - 20:12:10 ] 478秒 詳細
クリームチーズを練り卵黄・生クリーム・牛乳・溶かしバター・レモン果汁を入れて混ぜる。生地をこし器でなめらかにする。薄力粉とコーンスターチを混ぜて一旦冷蔵庫へ。メレンゲを作り生地と軽く混ぜる。生地を型に入れ60度くらいのお湯につけてオーブンで焼く。

[ 20:12:10 - 20:21:51 ] 581秒 詳細
チーズケーキはヨーロッパ各国で見られる。ラズベリーソースを入れたレアチーズケーキ、フランス発祥のクレームダンジュなどをいただいた。アイアシェッケはレーズン＆ナッツを入れて焼く硬めの食感のチーズケーキでニューヨークチーズケーキはクリームチーズにサワークリームなどを混ぜた生地で湯せんしながら焼き上げる。また、野いちごの風味にマリーゴールド＆バラをブレンドした紅茶とクグロフもいただいた。

[ 20:21:51 - 20:21:59 ] 8秒 詳細
居酒屋で梅沢ブチギレ！！

[ 20:24:22 - 20:36:12 ] 710秒 詳細
合えば食べられる居酒屋の注文センスバトルに挑戦。食べたいメニューを1人5品カードに記入し誰かとメニューが合うと注文でき、誰とも合わないと注文できない。三分亭のメニューを紹介した。一茂とみちょぱは里芋のポテトサラダ 炙りベーコン添えと毛蟹クリームコロッケを注文した。

[ 20:38:55 - 20:46:20 ] 445秒 詳細
3品目は全員が合わなかったが、4品目は一茂と梅沢は河豚の小糠漬けを、5品目は一茂とみちょぱがズワイ蟹天ぷらを食べることができた。

[ 20:49:05 - 20:50:20 ] 75秒 詳細
梅沢は河豚の小糠漬けをおかずに白いごはんを食べた。

[ 20:50:20 - 20:50:25 ] 5秒 詳細
無料見逃し配信などの告知。

[ 20:50:25 - 20:50:40 ] 15秒 詳細
星降る夜にの番組宣伝。