番組詳細
TVメタ情報 > 番組一覧 > 日付: 20230305 > エピソード: 1217019
エピソード情報
| 放送局 | 朝日放送 |
|---|---|
| プログラム名 | 旅サラダ特別編 |
| エピソード名 | 好吃！台湾でNEXTグルメを食べ尽くす！！ |
| カテゴリ | 芸能 |
| 放送時間 | 2023-03-05 10:50:00 〜 2023-03-05 11:45:00 |
| WireActionデータ更新時刻 | 2023-03-05 14:38:24 |
コーナー・トピック・パラグラフ
CM
[corner=10348896]
（オープニング）
[corner=10348897]
オープニング
[topic=15849471]
詳細
[
10:51:00
-
10:52:12
]
72秒
詳細
オープニング映像。
オープニング映像。
CM
[corner=10348903]
（旅サラダ特別編）
[corner=10348906]
第2の都市・高雄で美味 発見！
[topic=15849475]
詳細
[
10:54:42
-
10:56:21
]
99秒
詳細
毎週土曜の朝に放送している「旅サラダ」の特別編として台湾からお届け。関空からの直行便がある高雄でグルメを探す。タピオカミルクティー、台湾カステラの次に、流行すると目される「アテモヤ」とは？
毎週土曜の朝に放送している「旅サラダ」の特別編として台湾からお届け。関空からの直行便がある高雄でグルメを探す。タピオカミルクティー、台湾カステラの次に、流行すると目される「アテモヤ」とは？
マンゴーを超える最高級フルーツ！
[topic=15849482]
詳細
[
10:56:21
-
10:59:38
]
197秒
詳細
フルーツ専門店を訪れると、南国特有のレンブなどと共に「アテモヤ」が並んでいた。森のアイスクリームと称され、試食した勝俣州和は「アイスでもあるし、マンゴーでもあるし、桃でもある」と驚きの表情を見せた。平均糖度は23度とのこと。
フルーツ専門店を訪れると、南国特有のレンブなどと共に「アテモヤ」が並んでいた。森のアイスクリームと称され、試食した勝俣州和は「アイスでもあるし、マンゴーでもあるし、桃でもある」と驚きの表情を見せた。平均糖度は23度とのこと。
アテモヤ美味のワケ
[topic=15849489]
詳細
[
10:59:38
-
11:01:31
]
113秒
詳細
台湾南東部の台東にやって来た織田奈那はアテモヤの生産者を訪問。アテモヤは釈迦頭とチェリモヤを掛け合わせた品種で、日照時間の長さと風通しの良さが量産の秘訣だそう。皮のブツブツが多いと栄養価も高い。
台湾南東部の台東にやって来た織田奈那はアテモヤの生産者を訪問。アテモヤは釈迦頭とチェリモヤを掛け合わせた品種で、日照時間の長さと風通しの良さが量産の秘訣だそう。皮のブツブツが多いと栄養価も高い。
マンゴーを超える最高級フルーツ！
[topic=15849496]
詳細
[
11:01:31
-
11:03:34
]
123秒
詳細
日本では冷凍アテモヤが流通しているそうで、半解凍で食べるのがオススメ。リンゴ13個分のビタミンCが含まれているという。
日本では冷凍アテモヤが流通しているそうで、半解凍で食べるのがオススメ。リンゴ13個分のビタミンCが含まれているという。
私たちの知らない奥深さに驚き！
[topic=15849501]
詳細
[
11:03:34
-
11:05:53
]
139秒
詳細
別名ゴールデンダイヤモンドと呼ばれる「キンサンパイナップル」。青果店の店先で試食した勝俣州和は、あまりの甘さに思わず飛び上がった。土地と気候、生産技術のなせる技。
別名ゴールデンダイヤモンドと呼ばれる「キンサンパイナップル」。青果店の店先で試食した勝俣州和は、あまりの甘さに思わず飛び上がった。土地と気候、生産技術のなせる技。
台湾パイナップルの秘密
[topic=15849503]
詳細
[
11:05:53
-
11:07:52
]
119秒
詳細
台湾最南端の地・屏東で台湾パイナップルの秘密を探った。赤土で水はけが良く、たっぷりと降り注ぐ日光が甘さを引き出す。1つの株から1つの花が咲き、大きく成長する。収穫までは1年半を要する。
台湾最南端の地・屏東で台湾パイナップルの秘密を探った。赤土で水はけが良く、たっぷりと降り注ぐ日光が甘さを引き出す。1つの株から1つの花が咲き、大きく成長する。収穫までは1年半を要する。
私たちの知らない奥深さに驚き！
[topic=15849505]
詳細
[
11:07:52
-
11:08:28
]
36秒
詳細
台湾には23種類ものパイナップルがあり、リンゴの香りがするアップルパインや実が白いミルクパインなど多士済々だ。
台湾には23種類ものパイナップルがあり、リンゴの香りがするアップルパインや実が白いミルクパインなど多士済々だ。
このあと
[topic=15849508]
詳細
[
11:08:28
-
11:08:35
]
7秒
詳細
台湾NEXTグルメが続々登場！
台湾NEXTグルメが続々登場！
CM
[corner=10348922]
（旅サラダ特別編）
[corner=10348923]
私たちの知らない奥深さに驚き！
[topic=15849510]
詳細
[
11:11:20
-
11:13:27
]
127秒
詳細
台湾パイナップルの奥深さを知るべく、やって来たのは高雄のハーマーシンという地域。スライスされた果肉はもちろん、シロップにもパイナップルを贅沢に使ったかき氷を食べた東留伽アナは「パインうま！」と歓喜。
台湾パイナップルの奥深さを知るべく、やって来たのは高雄のハーマーシンという地域。スライスされた果肉はもちろん、シロップにもパイナップルを贅沢に使ったかき氷を食べた東留伽アナは「パインうま！」と歓喜。
新たなメンバーが合流！
[topic=15849522]
詳細
[
11:13:27
-
11:17:13
]
226秒
詳細
インフルエンサー・なえなのを迎えて台湾南西部の台南へ。本当に美味いものがあると言われる古都でジーローハンを食す。日本でも既に「前身」のルーローハンが流行っているが、こちらは七面鳥を使うのが特徴。試食したなえなのは「フライドチキンとご飯を食べる感じ」、勝俣州和は「脂がすごく上品」などと話した。
インフルエンサー・なえなのを迎えて台湾南西部の台南へ。本当に美味いものがあると言われる古都でジーローハンを食す。日本でも既に「前身」のルーローハンが流行っているが、こちらは七面鳥を使うのが特徴。試食したなえなのは「フライドチキンとご飯を食べる感じ」、勝俣州和は「脂がすごく上品」などと話した。
古都・台南の夜市で美味 発見！
[topic=15849528]
詳細
[
11:17:13
-
11:20:49
]
216秒
詳細
花園夜市を訪れた東留伽アナとなえなのは、白糖粿（パイタンクォー）という伝統的な菓子を求めて屋台へ。細長くした餅を揚げ、ココナツや杏仁などの味が付いた砂糖をトッピングする。なえなのは「想像の100倍おいしい」と絶賛。
花園夜市を訪れた東留伽アナとなえなのは、白糖粿（パイタンクォー）という伝統的な菓子を求めて屋台へ。細長くした餅を揚げ、ココナツや杏仁などの味が付いた砂糖をトッピングする。なえなのは「想像の100倍おいしい」と絶賛。
[
11:20:49
-
11:21:52
]
63秒
詳細
続いても夜市から水菓蒟蒻球（フルーツゼリーボール）を紹介する。
続いても夜市から水菓蒟蒻球（フルーツゼリーボール）を紹介する。
CM
[corner=10348944]
（旅サラダ特別編）
[corner=10348945]
宝石のようなフルーツゼリー
[topic=15849535]
詳細
[
11:24:22
-
11:26:51
]
149秒
詳細
夜市の屋台で見つけた水菓蒟蒻球（フルーツゼリーボール）は、新鮮な果物が一口大のゼリーボールに詰められており、宝石のような鮮やかさ。普通のゼリーよりも硬めで弾力があるようだ。
夜市の屋台で見つけた水菓蒟蒻球（フルーツゼリーボール）は、新鮮な果物が一口大のゼリーボールに詰められており、宝石のような鮮やかさ。普通のゼリーよりも硬めで弾力があるようだ。
古都・台南の美味ローカルフード！
[topic=15849538]
詳細
[
11:26:51
-
11:29:20
]
149秒
詳細
台南の中心地、ローカル食堂が軒を連ねる「神農街」でグルメ探し。小巻米粉と書くイカビーフンを求めて、専門店へとやって来た。うどんのような太いビーフンにイカの輪切りが乗り、スープは甘めに仕上がっている。
台南の中心地、ローカル食堂が軒を連ねる「神農街」でグルメ探し。小巻米粉と書くイカビーフンを求めて、専門店へとやって来た。うどんのような太いビーフンにイカの輪切りが乗り、スープは甘めに仕上がっている。
[
11:29:20
-
11:32:01
]
161秒
詳細
続いても台南から、カラスミの入った贅沢なチャーハンを紹介。ボラの卵巣を塩漬けにして干す高級珍味は地元の特産品、パラパラとふんだんに混ぜ込まれたチャーハンを食べた勝俣州和は「和食の素材だから米と合う」などとコメント。
続いても台南から、カラスミの入った贅沢なチャーハンを紹介。ボラの卵巣を塩漬けにして干す高級珍味は地元の特産品、パラパラとふんだんに混ぜ込まれたチャーハンを食べた勝俣州和は「和食の素材だから米と合う」などとコメント。
最後は海の極上グルメ！
[topic=15849587]
詳細
[
11:32:01
-
11:36:16
]
255秒
詳細
台湾最南端の屏東にやって来た一行は、高級魚として知られる石斑魚（台湾ハタ）の養殖を見学。アジアでは珍しく9割が陸上養殖で、1つの生簀で約6000キロを育てているという。ハタは100歳になっても卵を産めるという。
台湾最南端の屏東にやって来た一行は、高級魚として知られる石斑魚（台湾ハタ）の養殖を見学。アジアでは珍しく9割が陸上養殖で、1つの生簀で約6000キロを育てているという。ハタは100歳になっても卵を産めるという。
台湾ハタ養殖の裏側に迫る！
[topic=15849593]
詳細
[
11:36:16
-
11:37:42
]
86秒
詳細
台湾ハタの養殖場を訪れた織田奈那。生産者の王哲謙さんによると、魚の大きさを揃えるのもポイントで、ケンカして傷つくと病原菌で全滅することもあるそう。日本への出荷が増えているとのこと。
台湾ハタの養殖場を訪れた織田奈那。生産者の王哲謙さんによると、魚の大きさを揃えるのもポイントで、ケンカして傷つくと病原菌で全滅することもあるそう。日本への出荷が増えているとのこと。
このあと
[topic=15849603]
詳細
[
11:37:42
-
11:37:52
]
10秒
詳細
高級魚・台湾ハタ料理を堪能！
高級魚・台湾ハタ料理を堪能！
CM
[corner=10348972]
（旅サラダ特別編）
[corner=10348973]
高級魚・台湾ハタを堪能！
[topic=15849605]
詳細
[
11:40:37
-
11:44:28
]
231秒
詳細
台湾・高雄の中心地「苓雅區」を訪れ、高級レストランで台湾ハタ料理に舌鼓。熟成させた刺身、魚醤をベースに味付けした蒸し料理、フライなどを味わった。
台湾・高雄の中心地「苓雅區」を訪れ、高級レストランで台湾ハタ料理に舌鼓。熟成させた刺身、魚醤をベースに味付けした蒸し料理、フライなどを味わった。